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神渡 特別純米 辛口 山恵錦 1800ml
￥2,860（税込）
税抜価格:￥2,600
商品番号:4955259122729
製造元：豊島屋
産地：長野県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
穏やかで澄んだ香り立ちのなか、米のやわらかな含み香。なめらかな口当たりから、山恵錦の素直な旨みが、すっきりと舌へ広がっていく。程よい酸味が味わいを引き締め、辛口ながらも仄かなマイルドさが角を取る。爽快なキレが全体を貫きながら、旨みと酸がバランスよくまとまる。中盤は軽やかにふくらみ、後半はキレよく澄んで引いていく。後口は乾いて爽やか、辛口の余韻がすっきりと残る。程よい酸と爽快なキレが調和する、マイルドな辛口。
■選ばれる理由
・若い蔵人がアイデアを出し合い、丹誠込めて醸した辛口の特別純米
・長野県産の新しい酒米「山恵錦（信交545号）」を100%使用
・程よい酸味と爽快なキレに、仄かなマイルドさが加わった、旬の食材に合う食中酒
【データ】
原料米：長野県産山恵錦（信交545号）100%
精米歩合：59%
アルコール分：15%
■選ばれる理由
・若い蔵人がアイデアを出し合い、丹誠込めて醸した辛口の特別純米
・長野県産の新しい酒米「山恵錦（信交545号）」を100%使用
・程よい酸味と爽快なキレに、仄かなマイルドさが加わった、旬の食材に合う食中酒
【データ】
原料米：長野県産山恵錦（信交545号）100%
精米歩合：59%
アルコール分：15%
生産者紹介
豊島屋（長野県岡谷市）
信州・諏訪湖が冬に凍る神秘の現象「御神渡り（おみわたり）」に名を由来する「神渡（みわたり）」を醸す豊島屋は、慶応3年（1867年）創業の老舗酒蔵。諏訪湖を望む岡谷の地で、鉢伏山の清らかな伏流水と長野県産酒米8種類以上を使い分け、素材をすべて信州産でそろえた地酒造りを一貫して続けています。「笑顔のみえるこだわりの地酒」をテーマに、定番の清酒「神渡」「豊香」「御柱」から純米大吟醸まで幅広く展開。地元・諏訪の食文化に根ざした日常酒から、国内外で評価される吟醸系まで、信州の自然と蔵人の技が融合した酒を届けています。
