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昇龍蓬莱 生もと 特別純米 生原酒 特濃極甘 1800ml ※クール便推奨
￥4,400（税込）
税抜価格:￥4,000
商品番号:4524752007545
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
昇龍蓬莱 生もと 特別純米 濃醇旨口 槽場直詰 生原酒 特濃極甘
仕込水の量を極端に減らして仕込んだお酒です。エキス分の非常に高い魅力的なお酒に仕上がりました。濃醇旨口とはまさにこの事。しっかりと冷やして冷酒で召し上がるもよし、ロックで愉しむもよし、炭酸で割っても美味しく頂けます。アペリティフと見せかけて…食中酒。
見た目にも濃いしっかりとした粘性、熟したバナナの香、ハチミツやカラメルを思わせる品のある甘味、そして優しさを感じる余韻。旨いです旨いです。
【R1BYデータ】
原料米：新潟県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-16
酸度：2.7
アルコール分：18%
【30BYデータ】
原料米：新潟県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-15
酸度：2.6
アルコール分：18%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
神奈川県北西部の愛甲郡愛川町で1830年に創業した蔵で、現在は8代目蔵元の大矢俊介氏が酒造りを担っています。仕込み水は、蔵内の井戸から汲み上げる丹沢水系の伏流水。2008年からは醸造アルコールを加えない純米酒のみに切り替え、米と米麹と水だけで醸す全量純米の蔵となりました。
銘柄は二本立てで、速醸で仕込む「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、生もと造りの銘柄として立ち上げ、全量を生もとで仕込む「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」があります。酵母は主に7号酵母を使い、目指すのは「気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる」酒。毎年新しい試みを重ねながら酒造りを続けています。
