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谷泉 純米吟醸 生原酒 登雷 とらい 超辛口 母Version 赤ラベル +17 720ml ※クール便推奨
￥1,870（税込）
税抜価格:￥1,700
商品番号:4534077101125
製造元：鶴野酒造店
産地：石川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
母(女将) Ver.
2023年5月に発生した能登半島大地震の被害により、火入の為の装置が破損し、火入作業が困難となりました為、今回は生原酒として発売！
【R5BYデータ】(2023)
精米歩合：50%
日本酒度：+17
アルコール分：17%
ヨーグルト様の乳酸香に仄かな穀物、青草のハーブのニュアンス。
クリアでいて程よい厚みをもった質感。全体的な印象は、かなりドライ。香りと同様のニュアンスと共にスパイシーさが際立った味わい。
舌先にチリチリと刺激と酸と共に力強くキレてゆきます。
北陸の厳寒期に女性杜氏と蔵人が丹精込めて造り上げた昔ながらの手造りの日本酒。
【R1BYデータ】(2019)
精米歩合：50%
日本酒度：+20
アルコール分：17%
【30BYデータ】(2018)
精米歩合：50%
日本酒度：+14
アルコール分：17%
2023年5月に発生した能登半島大地震の被害により、火入の為の装置が破損し、火入作業が困難となりました為、今回は生原酒として発売！
【R5BYデータ】(2023)
精米歩合：50%
日本酒度：+17
アルコール分：17%
ヨーグルト様の乳酸香に仄かな穀物、青草のハーブのニュアンス。
クリアでいて程よい厚みをもった質感。全体的な印象は、かなりドライ。香りと同様のニュアンスと共にスパイシーさが際立った味わい。
舌先にチリチリと刺激と酸と共に力強くキレてゆきます。
北陸の厳寒期に女性杜氏と蔵人が丹精込めて造り上げた昔ながらの手造りの日本酒。
【R1BYデータ】(2019)
精米歩合：50%
日本酒度：+20
アルコール分：17%
【30BYデータ】(2018)
精米歩合：50%
日本酒度：+14
アルコール分：17%
生産者紹介
鶴野酒造店（石川県能登町）
能登町の東海岸、富山湾に臨む鵜川地区で、寛政から享和年間（1789年から1804年頃）に創業した蔵。兄の鶴野晋太郎氏が14代目蔵元を、妹の鶴野薫子氏が杜氏を務め、兄妹で清酒「谷泉（たにいずみ）」を醸しています。震災前は、地元の農家が育てた酒米と山間から湧き出る水を使い、木のこしきで米を蒸し、槽搾りで搾る昔ながらの手造りを続けてきました。
2024年1月の能登半島地震で蔵は全壊。その後は県内外の蔵元との共同醸造により、杜氏の鶴野薫子氏が中心となって酒造りを続けています。共同醸造の酒には、蔵の再建と「谷泉」の復活への願いが込められています。
