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白木久 純米吟醸 一火 原酒 brilliant ブリリアント 1800ml
￥3,960（税込）
税抜価格:￥3,600
商品番号:4525892180464
製造元：白杉酒造
産地：京都府
数量
shirakiku BLACK LABEL シリーズの瓶燗一回火入タイプです。
ラベルの炎のマークが目印です。
無濾過生原酒と同様に、搾ってスグに瓶詰を行い、ガス感を残しつつ瓶燗火入れを行いました。
優雅な優しい甘さとキラキラとした酸が特徴で、ブリリアントらしさをしっかりと表現。
カルパッチョやお刺身、ローストビーフなどのあっさりとしたお料理とも好相性です。
【30BYデータ】
原料米：京都丹後産コシヒカリ
精米歩合：55%
日本酒度：-5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
アルコール分：15.5%
ラベルの炎のマークが目印です。
無濾過生原酒と同様に、搾ってスグに瓶詰を行い、ガス感を残しつつ瓶燗火入れを行いました。
優雅な優しい甘さとキラキラとした酸が特徴で、ブリリアントらしさをしっかりと表現。
カルパッチョやお刺身、ローストビーフなどのあっさりとしたお料理とも好相性です。
【30BYデータ】
原料米：京都丹後産コシヒカリ
精米歩合：55%
日本酒度：-5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
アルコール分：15.5%
白杉酒造（京都府京丹後市大宮町）
安永6年（1777年）創業、京都府京丹後市大宮町に蔵を構える白杉酒造。11代目蔵元杜氏・白杉悟が2007年に27歳で職を引き継ぎ、「食べるお米だけで造る酒蔵」として唯一無二の個性を磨いてきた。酒造好適米は一切使わず、地元丹後産コシヒカリをはじめとする飯米のみで醸す酒は、白米のやさしい甘みとふくよかな旨みが持ち味。仕込み水は蔵の地下から湧き続ける超軟水。柔らかくまろやかな口当たりを生み出す水と、食べて美味しい米のかけ合わせが、白木久の酒質の根幹を成している。
