豊賀 純米吟醸 生原酒 オレンジラベル 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,950
商品番号:4991842200221
製造元：高沢酒造
産地：長野県
数量
商品説明
商品紹介
穏やかな上立ち香、リンゴやオレンジの様な温かみを感じさせる柑橘フレーバー。
渋酸が織り成す立体的な味わい。
ガス感を帯びたジューシーさがありながらエレガントな仕上がり。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：ひとごこち100%
精米歩合：59%
日本酒度：±0
酸度：1.8
アルコール分：16%
酵母：長野D酵母
【R6BYデータ】(2024)
原料米：ひとごこち100%
精米歩合：59%
日本酒度：+1
酸度：1.8
アルコール分：15%
酵母：長野D酵母
【R3BYデータ】(2021)
原料米：ひとごこち100%
精米歩合：59%
日本酒度：+2
酸度：1.9
アルコール分：17%
酵母：長野D酵母
【R2BYデータ】(2020)
原料米：ひとごこち100%
精米歩合：59%
日本酒度：+2
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：長野D酵母
【R1BYデータ】(2019)
原料米：ひとごこち100%
精米歩合：59%
日本酒度：+3
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：長野C酵母
【30BYデータ】(2018)
原料米：ひとごこち100%
精米歩合：59%
日本酒度：+2
酸度：2.0
アルコール分：17%
酵母：長野C
生産者紹介
高沢酒造（長野県小布施町）
北信濃の小布施で明治35年（1902年）に創業した高沢酒造。100年を超える歴史を持つ、夫婦を中心とした小さな造り手です。地元向けの「米川（よねかわ）」と、特定名称酒を主体に全国へ展開する「豊賀（とよか）」という二つの銘柄を醸します。「米川」の名には「米を醸して酒となり、やがて川となって流れ出す」という思いが込められています。
「豊賀」は、全国でも数少ない女性杜氏のひとり・高沢賀代子が2005年に杜氏へ就任した際に生まれた銘柄。自身の名の「賀」にちなみ、「人々が幸せになれる酒を」という願いが託されています。米の旨味をやわらかく、やさしく引き出すことを心がけ、すっと伸びる酸と、米をしっかり溶かして得た旨味の均衡を大切にした酒造りを身上としています。
