今錦 純米 生原酒 しぼりたて 槽場詰め 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,650
商品番号:4938439002691
製造元：米澤酒造
産地：長野県
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商品説明
商品紹介
契約栽培中川村産美山錦を全量使用して醸した純米酒です。
酒槽のある槽場で搾りたての酒を即充填したフレッシュな香りと原酒の旨味をお楽しみ下さい。
フレッシュな香り、爽やかな甘味とフルーティーで程良い酸味がありながら、度数を感じさせないさらりと軽快なのどごし。
冷蔵保存することにより数か月後には熟成された円やかさも味わえます。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
【R5BYデータ】(2023)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：±0
酸度：1.9
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
【R2BYデータ】(2020)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：±0
酸度：2.0
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
【R1BYデータ】(2019)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：+2
酸度：1.9
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
【30BYデータ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：+1
酸度：1.9
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
生産者紹介
米澤酒造（長野県中川村）
1907年（明治40年）創業、中央アルプスと南アルプスに抱かれた中川村に蔵を構える米澤酒造。「日本で最も美しい村」連合に加盟する自然豊かな村で、地元長野の風土と素材にこだわった酒を醸します。後継者問題と設備の老朽化で一時は存続の危機に立たされましたが、寒天で知られる伊那食品工業（かんてんぱぱ）グループが事業を継承し、蔵の灯を守りました。仕込み水には南アルプスの清冽な伏流水を使用。金紋錦・美山錦・山恵錦・夢見錦など長野県産酒米を積極的に採用し、休耕田を生かして村民とともに育てた米で醸す「中川村のたま子」など、土地に根ざした酒造りが特徴です。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2021年の純米大吟醸部門で3銘柄同時ゴールドメダルを受賞するなど、国内外でも確かな実績を積み重ねています。
