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土田 山廃 純米吟醸 生原酒 はつしぼり 仕込1号 720ml ※クール便推奨
￥1,870（税込）
税抜価格:￥1,700
商品番号:4940314263080
製造元：土田酒造
産地：群馬県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
平成最後の搾りたては、山廃の香る酒！
平成30酒造年度。「仕込み一号」はつしぼり。
群馬県産米で仕込む、山廃仕込みの生原酒は、鋭いフレッシュ感とクリアな甘味の旬の酒。
よく冷やして、または常温で終え楽しみ下さい。
【30BYデータ】
原料米：群馬県産あさひの夢
精米歩合：麹50%/掛60%
酵母：協会701号
アルコール分：16%
平成30酒造年度。「仕込み一号」はつしぼり。
群馬県産米で仕込む、山廃仕込みの生原酒は、鋭いフレッシュ感とクリアな甘味の旬の酒。
よく冷やして、または常温で終え楽しみ下さい。
【30BYデータ】
原料米：群馬県産あさひの夢
精米歩合：麹50%/掛60%
酵母：協会701号
アルコール分：16%
生産者紹介
土田酒造（群馬県川場村）
明治40年（1907年）創業、人口3,100人ほどの小さな村・川場村に蔵を構える土田酒造。現在は6代目当主・土田祐士と杜氏・星野元希のコンビが率いる、独創的な酒造りで知られる蔵です。最大の特徴は、蔵に棲む微生物の力を最大限に活かす造り。天然の乳酸菌を生かした「生もと」や「菩提もと」、蔵付きの酵母によるアルコール発酵（酵母無添加）を実践し、添加物に頼らない原始的かつ実験的な日本酒を世に問い続けています。食べるお米をそのまま使う低精白の酒や、江戸時代の製法を再現した「シン・ツチダ」など、ユニークで楽しい一本を次々とリリースする造り手です。
