酉与右衛門 特別純米 生原酒 吟ぎんが 直汲み 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,500
商品番号:2515000018002-J
製造元：川村酒造店
産地：岩手県
数量
商品説明
商品紹介
やや熟したリンゴのニュアンス。
透明感のある甘味には濃縮したエキス、ボディを感じさせる。
チリチリとした直汲みならではの楽しみとともに甘味は旨味へと変化してゆく。
渋酸によるキレ感、フレッシュな香味が加わり、広がる。引き際は軽やか。
【R7BYデータ】2025
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+7
酸度：1.8
アミノ酸度：0.6
アルコール分：16-17%
酵母：協会7号
【R6BYデータ】2024
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+7
酸度：1.8
アミノ酸度：0.7
アルコール分：16-17%
酵母：協会7号
【R2BYデータ】2020 仕込16号
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+7
酸度：1.7
アミノ酸度：0.7
アルコール分：16-17%
酵母：協会7号
醪日数：24日
【R2BYデータ】2020 仕込2号
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+6
酸度：1.8
アミノ酸度：0.7
アルコール分：16-17%
酵母：協会7号
醪日数：23日
【R1BYデータ】2019
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+5.5
酸度：1.8
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16-17%
酵母：協会7号
醪日数：23日
【30BYデータ】
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+6.5
酸度：2.1
アミノ酸度：1.1
アルコール分：16-17%
酵母：協会7号
醪日数：24日
【29BYデータ】(2017)
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：1.8
アミノ酸度：0.7
アルコール分：16-17%
酵母：協会7号
醪日数：23日
【28BYデータ】(2016)
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.1
アルコール分：16-17%
酵母：協会7号
醪日数：27日
【27BYデータ】(2015)
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+5.5
酸度：2.1
アミノ酸度：1.0
アルコール分：17-18%
酵母：協会7号
醪日数：26日
【26BYデータ】(2014)
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16-17%
協会7号酵母
醪日数：22日
【25BYデータ】(2013)
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：1.9
アミノ酸度：1.3
アルコール分：17-18%
協会7号酵母
醪日数：25日
生産者紹介
川村酒造店（岩手県花巻市）
南部杜氏発祥の地・石鳥谷に蔵を構える川村酒造店は、1922年（大正11年）の創業。年間約500石の小さな蔵で、蔵元杜氏・川村直孝が全工程を一手に担う。南部杜氏の伝統が根づく岩手で、淡麗旨口の主流に同調せず、「酸味が旨味をリードする味系・熟成系」を一貫して追求する。多品種少量生産で、タンクごとに個性の異なる酒を醸し続ける。ブランド名「酉与右衛門（よえもん）」は、南部杜氏組合の創立に貢献した創業者の名を冠したもの。「心に響く感動のある酒」への意志は、100年を超えた今も変わらない。
