大和桜 25度 900ml
￥1,800（税込）
税抜価格:￥1,636
商品番号:4997405832526
製造元：大和桜酒造
産地：鹿児島県
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商品説明
商品紹介
白麹由来の爽やかな柑橘香が、ほのかな果実のニュアンスとともに軽やかに立ち上る。甕壺仕込みならではの丸みを帯びた口当たりに、黄金千貫の穏やかな甘みがじんわりと寄り添う。抑えめの甘さがコクを支えつつも重くならず、すっきりとした質感を保つ。中盤にかけては芋本来の滋味がふくらみ、白麹らしい澄んだ酸がその輪郭を整える。後半は柑橘を思わせる香りが心地よいキレを演出し、すっと引いていく。手造りならではの丁寧な仕込みが生む、まろやかで角のない仕上がり。控えめでありながら滋味深い、実直な芋焼酎の骨格。
嘉永年間（1848～1854年）創業、小さな蔵が、モロ蓋を使った手造り白麹と全量甕壺仕込みで丁寧に醸す一本です。鹿児島県産の黄金千貫と鹿児島県産米の麹のみを使用した、実直な本手造りの芋焼酎です。
【焼酎データ】
原料：さつまいも（黄金千貫・鹿児島県産）・米麹（鹿児島県産米）
麹：白麹（手作りモロ蓋）
仕込み：一次・二次とも全量甕壺仕込み
蒸留方法：常圧蒸留
蒸留所：大和桜酒造
生産者紹介
大和桜酒造（鹿児島県いちき串木野市）
鹿児島県いちき串木野市・市来湊に蔵を構える大和桜酒造。嘉永年間（1848～1854年）の創業以来、当たり前を淡々と続ける小さな蔵として手造りの本格芋焼酎をつくり続けています。地元産の黄金千貫を主役に、鹿児島県産米の白麹と全量甕壺仕込みを大切にした本手造り。生産量500石ほどの小規模ながら、芋の滋味とまろやかな甘みを引き出す、実直で滋味深い焼酎を届けています。
