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越乃景虎 本醸造 超辛口1800ml
￥2,222（税込）
税抜価格:￥2,020
商品番号:4994521130130
製造元：諸橋酒造
産地：新潟県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
澄み切った穀物の含み香が、シャープに立ち上がる。なめらかでさらりとした口当たりから、超軟水仕込みならではの清らかな旨みが、すっと舌へ広がっていく。日本酒度+13という超辛口ながら、ぴりりとした辛さは前に出ず、軟水がもたらすやわらかさが角を丸く包む。「辛いのに甘い」とさえ評される、不思議な飲み口。中盤は軽やかにふくらみ、後半は爽快なキレへと一気に収れんしていく。後口は乾いて澄み、シャープな余韻がすっきりと引いていく。やわらかさとシャープなキレが同居する、唯一無二の超辛口。
■選ばれる理由
・日本酒度+13.0の超辛口ながら、辛さを感じさせず「甘い」と評する人もいる不思議な一本
・極めて硬度の低い超軟水「杜々の森の湧水」が、辛口に角の丸さを与える
・冷やしても燗にしても映える、辛口好きにこそ試してほしい諸橋酒造の本領
【日本酒データ】
原料米：五百万石・ゆきの精
精米歩合：55%
日本酒度：+13.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15～16度
■選ばれる理由
・日本酒度+13.0の超辛口ながら、辛さを感じさせず「甘い」と評する人もいる不思議な一本
・極めて硬度の低い超軟水「杜々の森の湧水」が、辛口に角の丸さを与える
・冷やしても燗にしても映える、辛口好きにこそ試してほしい諸橋酒造の本領
【日本酒データ】
原料米：五百万石・ゆきの精
精米歩合：55%
日本酒度：+13.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15～16度
生産者紹介
諸橋酒造（新潟県長岡市）
越後・栃尾の地に弘化4年（1847年）に創業した諸橋酒造は、上杉謙信が青年期に「長尾景虎」として名乗ったゆかりの故地に蔵を構え、その武将名に由来する「越乃景虎」を醸している。仕込み水には日本名水百選に選ばれた「杜々の森の湧水」と蔵の横井戸水を用い、どちらも超軟水。この水質が、辛口でありながら辛さを感じさせない、上品でまろやかな酒質を生み出す。「愛されている味を変えない、目の届く範囲の規模で、良いものを造ること」と語る7代目蔵元が受け継ぐのは、新潟の食文化に深く根ざした晩酌酒の哲学。飲み飽きない淡麗の酒を、日々のひとときに届け続けている。
