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羽根屋 純米 原酒 720ml
¥1,498(税込)
税抜価格:¥1,362
商品番号:4977362065922
製造元:富美菊酒造
産地:富山県
数量
越中産「五百万石」を小袋に入れ、限定吸水で手洗いし、立山の伏流水を仕込み水に、
長期低温発酵させた純米原酒。
辛口ながらも柔らかな味わいに仕上がってます。
五百万石というと、線の細い酒をイメージしますが、この酒はその認識が間違っていた事に気づかされます。線が太い。
真っ先に力強さを感じさせる味わいは、単に「原酒ならでは」というより、「羽根屋の原酒」ならではのものです。
力強いと言っても、旨味がギューギューに詰まった様な印象ではなく、あくまでもシャープなのは五百万石ならではです。
また、「しっかりとした辛口である」というのが羽根屋の素晴らしさのひとつです。
この辛さとは「キレ」の事なのですが、これ以上でも以下でも無い、絶妙のラインでキレさせます。これ以下では、後口がぼんやりとするし、あまりキレさせると辛味が刺激となり口中を刺激し続けるのです。
羽根屋が「本当の辛口酒である」と言う理由がここにあります。
※羽根屋の「加水タイプ」は辛さというより、柔らかさを感じさせるバランスになっておりますので、「辛口」である事を重視される方は「原酒タイプ」がおすすめです。さらりとした飲みやすさをお求めの方は「加水タイプ」がオススメです。
【データ】
原料米:五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+8.5
酸度:1.5
長期低温発酵させた純米原酒。
辛口ながらも柔らかな味わいに仕上がってます。
五百万石というと、線の細い酒をイメージしますが、この酒はその認識が間違っていた事に気づかされます。線が太い。
真っ先に力強さを感じさせる味わいは、単に「原酒ならでは」というより、「羽根屋の原酒」ならではのものです。
力強いと言っても、旨味がギューギューに詰まった様な印象ではなく、あくまでもシャープなのは五百万石ならではです。
また、「しっかりとした辛口である」というのが羽根屋の素晴らしさのひとつです。
この辛さとは「キレ」の事なのですが、これ以上でも以下でも無い、絶妙のラインでキレさせます。これ以下では、後口がぼんやりとするし、あまりキレさせると辛味が刺激となり口中を刺激し続けるのです。
羽根屋が「本当の辛口酒である」と言う理由がここにあります。
※羽根屋の「加水タイプ」は辛さというより、柔らかさを感じさせるバランスになっておりますので、「辛口」である事を重視される方は「原酒タイプ」がおすすめです。さらりとした飲みやすさをお求めの方は「加水タイプ」がオススメです。
【データ】
原料米:五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+8.5
酸度:1.5