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常山 純米 辛口 "超" しぼりたて 直汲生 720ml ※クール便推奨
￥1,760（税込）
税抜価格:￥1,600
商品番号:4944491021167
製造元：常山酒造
産地：福井県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
常山定番中の定番”純米超辛”のフレッシュかつジューシーなしぼりたて生。
シャープな飲み口、柔らかい米の旨味が特徴。幅広い料理に寄り添う、懐の深い純米酒です。上槽直後、何も手を加えず、すぐさまボトリングした搾りたて特有の微炭酸が特徴です。【R6BYデータ】(2024)原料米：五百万石精米歩合：麹)50%、掛)65%日本酒度：+8酸度：1.8アルコール分：15%原料米に地元福井県産五百万石を使用し、酵母は福井県が開発したFK5を使用。福井の気候風土が育んだ個性をお楽しみ下さい。
麹には50%まで磨きこんだ大吟麹を使用し、よりクリアで研ぎ澄まされた味わいに仕上、五百万石の特徴であるシャープなキレを引き出しながらも、優しい米の味わいが際立つ、新たな福井の辛口”淡麗旨口”＝”越前辛口”を表現しました。
【R3BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：麹)50%、掛)65%
日本酒度：+7～+10予定
酸度：1.5～1.7予定
アルコール分：16-17%
【日本酒データ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：麹)50%、掛)65%
アルコール分：16-17%
R1BY(2019)よりエアシューターによる仕込みを廃止。
蒸米も全量手運びによる、丁寧な仕込みに変更し、より透明感のある味わいを目指します。
【R1BYデータ】(2019）
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：麹)50%、掛)65%
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：16-17%
常山の看板酒”超辛”のしぼりたてを超低温フレッシュな状態のまま瓶詰した、鮮度抜群の新酒です。
ドライテイストながらもしっかりとしたコメの旨味が口内ではじけ飛びます。
【29BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+10
酸度：1.7
アルコール分：17%
シャープな飲み口、柔らかい米の旨味が特徴。幅広い料理に寄り添う、懐の深い純米酒です。上槽直後、何も手を加えず、すぐさまボトリングした搾りたて特有の微炭酸が特徴です。【R6BYデータ】(2024)原料米：五百万石精米歩合：麹)50%、掛)65%日本酒度：+8酸度：1.8アルコール分：15%原料米に地元福井県産五百万石を使用し、酵母は福井県が開発したFK5を使用。福井の気候風土が育んだ個性をお楽しみ下さい。
麹には50%まで磨きこんだ大吟麹を使用し、よりクリアで研ぎ澄まされた味わいに仕上、五百万石の特徴であるシャープなキレを引き出しながらも、優しい米の味わいが際立つ、新たな福井の辛口”淡麗旨口”＝”越前辛口”を表現しました。
【R3BYデータ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：麹)50%、掛)65%
日本酒度：+7～+10予定
酸度：1.5～1.7予定
アルコール分：16-17%
【日本酒データ】
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：麹)50%、掛)65%
アルコール分：16-17%
R1BY(2019)よりエアシューターによる仕込みを廃止。
蒸米も全量手運びによる、丁寧な仕込みに変更し、より透明感のある味わいを目指します。
【R1BYデータ】(2019）
原料米：福井県産五百万石
精米歩合：麹)50%、掛)65%
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：16-17%
常山の看板酒”超辛”のしぼりたてを超低温フレッシュな状態のまま瓶詰した、鮮度抜群の新酒です。
ドライテイストながらもしっかりとしたコメの旨味が口内ではじけ飛びます。
【29BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+10
酸度：1.7
アルコール分：17%
生産者紹介
常山酒造（福井県福井市）
1804年（文化元年）創業、福井市に蔵を構える常山酒造合資会社。「越山若水」をコンセプトに掲げ、9代目・常山晋平が代表杜氏として酒造りを率いる。白山水系を源とするミネラル豊富な伏流水と、地元福井市美山地区の契約農家が育てた米を礎に、「淡麗旨口」、すなわち透明感のある飲み口に米の旨みを宿した"越前辛口"を一貫して追求してきた。代表銘柄「常山」は"超"・"飛"・"極"の3つの辛口ラインナップで知られ、切れ上がりのよいキレ味のなかに旨みとミネラル感を併せ持つ酒質が特徴。
