今錦 特別純米 中川村のたま子 ひやおろし 1800ml
税抜価格:￥3,050
商品番号:4938439007962
製造元：米澤酒造
産地：長野県
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商品説明
商品紹介
地元中川村の契約栽培美山錦を使用。
夏を越してまろやかになり、芳醇な中に甘味、酸味のバランスが良いお酒です。
メロンを思わせる心地よい香りを伴なう。
燗にすると味わいがまとまり、よりスムーズなのど越しに。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：±0
酸度：1.9
アルコール分：16%
【R6BYデータ】(2024)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：±0
酸度：1.8
アルコール分：16%
【R5BYデータ】(2023)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：-1
酸度：2.0
アルコール分：16%
甘味、酸味のバランスが良く、芳醇で甘酸バランス良く調和している。
燗にすると味がまとまり、よりスムーズなのど越し。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：±0
酸度：1.9
アルコール分：16%
地元中川村の契約栽培棚田米を全量使用。適温でひと夏を越し、芳醇なボディに甘と酸のバランスが調和しています。ぬる燗もおすすめ。
【R2BYデータ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1.5
酸度：2.0
アルコール分：16%
適温でひと夏越し、芳醇なボディーに適度な酸味が絶妙に調和しています。ぬる燗もおすすめ。
【R1BYデータ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1
酸度：1.9
アルコール分：16%
【30BYデータ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1.5
酸度：1.9
アルコール分：16%
蔵でひと夏、じっくりと熟成させました。秋の訪れとともに、さらに芳醇さ、香味の滑らかさが増しました。
なめらかでのど越しの良いひやおろしです。
おたまじゃくしシリーズと同様の造りで、原料米を特定棚田米の縛りを受けない「たま子」。ひやおろしならではのしっかりとした米由来の旨味、軽やかさを演出する酸味が特徴。
おたまじゃくしの妹分として2012年に誕生。
上伊那郡中川村内にある蔵人農家の栽培する美山錦を主にしようし、おたまじゃくしとほぼ同設計のつくりを試みつつ、田圃違いの個性も追求しています。
真の強い今錦らしい酒質と、姉妹品として以上の飲み応えをお愉しみ頂ければ幸いです。
【28BYデータ】
原料米：長野県中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1
酸度：1.9
アルコール分：16%
生産者紹介
米澤酒造（長野県中川村）
1907年（明治40年）創業。南アルプスの麓、「日本で最も美しい村」連合に加盟する上伊那郡中川村に蔵を構えます。後継者の不在や設備の老朽化で廃業の危機に立たされましたが、2014年に同じ長野県の伊那食品工業のグループ会社となり、酒造りを受け継いでいます。仕込み水は南アルプスの伏流水。酒米は地元産を優先して使い、もろみは昔ながらの槽（ふね）で全量を搾っています。
代表銘柄は「今錦」。特別純米「おたまじゃくし」は、中川村の棚田の景観と文化を残すため、休耕地となっていた飯沼地区の棚田で村民と蔵が田植えから稲刈りまでを共に行い、育てた美山錦で醸す酒です。その妹分として生まれた「中川村のたま子」は、中川村全域で育った美山錦を使っています。
