今錦 特別純米 中川村のたま子 ひやおろし 1800ml
税抜価格:￥2,800
商品番号:4938439007962
製造元：米澤酒造
産地：長野県
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商品説明
商品紹介
地元中川村の契約栽培美山錦を使用。
夏を越してまろやかになり、芳醇な中に甘味、酸味のバランスが良いお酒です。
メロンを思わせる心地よい香りを伴なう。
燗にすると味わいがまとまり、よりスムーズなのど越しに。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：±0
酸度：1.8
アルコール分：16%
【R5BYデータ】(2023)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：-1
酸度：2.0
アルコール分：16%
甘味、酸味のバランスが良く、芳醇で甘酸バランス良く調和している。
燗にすると味がまとまり、よりスムーズなのど越し。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：±0
酸度：1.9
アルコール分：16%
地元中川村の契約栽培棚田米を全量使用。適温でひと夏を越し、芳醇なボディに甘と酸のバランスが調和しています。ぬる燗もおすすめ。
【R2BYデータ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1.5
酸度：2.0
アルコール分：16%
適温でひと夏越し、芳醇なボディーに適度な酸味が絶妙に調和しています。ぬる燗もおすすめ。
【R1BYデータ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1
酸度：1.9
アルコール分：16%
【30BYデータ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1.5
酸度：1.9
アルコール分：16%
蔵でひと夏、じっくりと熟成させました。秋の訪れとともに、さらに芳醇さ、香味の滑らかさが増しました。
なめらかでのど越しの良いひやおろしです。
おたまじゃくしシリーズと同様の造りで、原料米を特定棚田米の縛りを受けない「たま子」。ひやおろしならではのしっかりとした米由来の旨味、軽やかさを演出する酸味が特徴。
おたまじゃくしの妹分として2012年に誕生。
上伊那郡中川村内にある蔵人農家の栽培する美山錦を主にしようし、おたまじゃくしとほぼ同設計のつくりを試みつつ、田圃違いの個性も追求しています。
真の強い今錦らしい酒質と、姉妹品として以上の飲み応えをお愉しみ頂ければ幸いです。
【28BYデータ】
原料米：長野県中川村産美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1
酸度：1.9
アルコール分：16%
生産者紹介
米澤酒造（長野県中川村）
1907年（明治40年）創業、中央アルプスと南アルプスに抱かれた中川村に蔵を構える米澤酒造。「日本で最も美しい村」連合に加盟する自然豊かな村で、地元長野の風土と素材にこだわった酒を醸します。後継者問題と設備の老朽化で一時は存続の危機に立たされましたが、寒天で知られる伊那食品工業（かんてんぱぱ）グループが事業を継承し、蔵の灯を守りました。仕込み水には南アルプスの清冽な伏流水を使用。金紋錦・美山錦・山恵錦・夢見錦など長野県産酒米を積極的に採用し、休耕田を生かして村民とともに育てた米で醸す「中川村のたま子」など、土地に根ざした酒造りが特徴です。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2021年の純米大吟醸部門で3銘柄同時ゴールドメダルを受賞するなど、国内外でも確かな実績を積み重ねています。
