新川屋佐々木酒店 | SASAS.JP

  • 今錦 特別純米 中川村のたま子 生原酒 1800ml ※クール便推奨
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今錦 特別純米 中川村のたま子 生原酒 1800ml ※クール便推奨

3,410(税込)

税抜価格:¥3,100

商品番号:4938439007924

製造元:米澤酒造

産地:長野県

数量


中川村産契約栽培の美山錦を100%使用。上立ち香は少し甘い香り、含むと柔らかい口当たりに青みがかったメロンの様な味わいと酸味のバランス。酒槽で手間をかけしぼっています。

【R1BYデータ】(2019)
原料米:長野県中川村産美山錦
精米歩合:59%
日本酒度:+1
酸度:1.9
アルコール分:18%
原料水:南アルプス伏流水


カラメル系の甘味、穀物、ビターに若さを感じさせる揮発香をもつ。
中程度の厚みを持った甘味はよく纏っており、リンゴフレーバー、仄かな穀物にレモングラス等のニュアンスがシンプルまとまっている。
柔らかさに秀でた仕上がり。
杯を重ねても重たくならない程度のジューシーがあり、後口の酸までリンゴ様のニュアンスは継続。
後口にはアルコールの熱感、程よいビターが加わって、心地よいフィニッシュを迎える。

中川村産の美山錦100%使用。フレッシュで適度な含み香と中程度のボリュームをしっかりと感じさせながらも柔らかな味わい。飲み飽きしないスタイル。

【30BYデータ】
原料米:長野県中川村産美山錦
精米歩合:59%
日本酒度:+1
酸度:2.0
アルコール分:18%
原料水:南アルプス伏流水

【29BYデータ】
原料米:長野県中川村産美山錦
精米歩合:59%
日本酒度:+1
酸度:1.8
アルコール分:18%
原料水:南アルプス伏流水

おたまじゃくしの妹分として2012年に誕生。
上伊那郡中川村内にある蔵人農業の栽培する美山錦を主に使用し、おたまじゃくしとほぼ同設計の造りを試みつつ、田圃の違いの個性も追求しています。真の強い今錦らしい酒質と、姉妹品として以上の飲み応えをお楽しみいただければ幸いです。

【データ】
原料米:長野県上伊那郡産美山錦
精米歩合:59%
アルコール分:17.5%
​協会901号酵母 
日本酒ずらり