今錦 純米吟醸 生原酒 美山錦 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,400
商品番号:4938439006187
製造元：米澤酒造
産地：長野県
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商品説明
商品紹介
南アルプスの清冽な伏流水と長野県産美山錦100%が織りなす、みずみずしさあふれる純米吟醸の生原酒。小さな蔵で一槽ずつ丁寧に搾る、米澤酒造の実力作。
南アルプスの清冽な伏流水と、長野県産美山錦100%が織りなす純米吟醸の生原酒。グラスに注ぐとすぐ、みずみずしい吟醸香が弾けるように立ち上がり、フレッシュな若い果実の気配が広がる。鮮やかな立ち香。口に含むと、無加水ならではのボリュームある旨みが芯からふっくらと膨らみ、美山錦の上品な甘みが全体をやわらかく包む。生酒のジューシーな勢いと充実したエキス感が一体となり、後半に爽やかな酸がつながって余韻を鮮明に締めくくる。生きた酒の充実。
受賞歴
今錦 純米吟醸 美山錦 — IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2021年 ブロンズメダル
生産者紹介
米澤酒造（長野県中川村）
1907年（明治40年）創業、中央アルプスと南アルプスに抱かれた中川村に蔵を構える米澤酒造。「日本で最も美しい村」連合に加盟する自然豊かな村で、地元長野の風土と素材にこだわった酒を醸します。後継者問題と設備の老朽化で一時は存続の危機に立たされましたが、寒天で知られる伊那食品工業（かんてんぱぱ）グループが事業を継承し、蔵の灯を守りました。仕込み水には南アルプスの清冽な伏流水を使用。金紋錦・美山錦・山恵錦・夢見錦など長野県産酒米を積極的に採用し、休耕田を生かして村民とともに育てた米で醸す「中川村のたま子」など、土地に根ざした酒造りが特徴です。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2021年の純米大吟醸部門で3銘柄同時ゴールドメダルを受賞するなど、国内外でも確かな実績を積み重ねています。
