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今錦 純米 生原酒 しぼりたて 1800ml ※クール便推奨
￥2,629（税込）
税抜価格:￥2,390
商品番号:4938439002707
製造元：米澤酒造
産地：長野県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
中川村産契約栽培美山錦を使用して醸した純米酒です。
ジャスミンの様な香り、酸味と旨味のバランスが良い仕上がり。
冷蔵保存することで、熟成されたまろやかさもお楽しみ頂けます。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アルコール分：18%
ぶどうやりんごを思わせるフレッシュな香り、旨味と酸味がマッチした味わい。
また、冷蔵保存していただく事で、熟成されたまろやかさもお楽しみいただけます。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：18%
芳醇フレッシュな旬の醍醐味をお楽しみください。
70%精米にしてクリアな味わい！味幅もしっかり！
渋味を伴う甘味香、リンゴ、レモン、メロン果皮、穀物などの香り。ポッテリとした質感、粘性がありながらもクリアに仕上がっている。
米のキレイな甘旨味にレモン、メイプルシロップのニュアンス。
溌剌とした刺激も時と共にまろやかさと一体感を増してゆく。
【データ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：70%
アルコール分：18%
ジャスミンの様な香り、酸味と旨味のバランスが良い仕上がり。
冷蔵保存することで、熟成されたまろやかさもお楽しみ頂けます。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アルコール分：18%
ぶどうやりんごを思わせるフレッシュな香り、旨味と酸味がマッチした味わい。
また、冷蔵保存していただく事で、熟成されたまろやかさもお楽しみいただけます。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：美山錦
精米歩合：70%
日本酒度：±0
酸度：2.2
アルコール分：18%
芳醇フレッシュな旬の醍醐味をお楽しみください。
70%精米にしてクリアな味わい！味幅もしっかり！
渋味を伴う甘味香、リンゴ、レモン、メロン果皮、穀物などの香り。ポッテリとした質感、粘性がありながらもクリアに仕上がっている。
米のキレイな甘旨味にレモン、メイプルシロップのニュアンス。
溌剌とした刺激も時と共にまろやかさと一体感を増してゆく。
【データ】
原料米：中川村産美山錦
精米歩合：70%
アルコール分：18%
生産者紹介
米澤酒造（長野県中川村）
1907年（明治40年）創業、中央アルプスと南アルプスに抱かれた中川村に蔵を構える米澤酒造。「日本で最も美しい村」連合に加盟する自然豊かな村で、地元長野の風土と素材にこだわった酒を醸します。後継者問題と設備の老朽化で一時は存続の危機に立たされましたが、寒天で知られる伊那食品工業（かんてんぱぱ）グループが事業を継承し、蔵の灯を守りました。仕込み水には南アルプスの清冽な伏流水を使用。金紋錦・美山錦・山恵錦・夢見錦など長野県産酒米を積極的に採用し、休耕田を生かして村民とともに育てた米で醸す「中川村のたま子」など、土地に根ざした酒造りが特徴です。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2021年の純米大吟醸部門で3銘柄同時ゴールドメダルを受賞するなど、国内外でも確かな実績を積み重ねています。
