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池雲 純米吟醸 祝 720ml
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4937888020447
製造元：池田酒造
産地：京都府
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
池雲 純米吟醸 祝
京都府だけで栽培されている酒造好適米「祝」を100%使用したお酒です。
柔らかい味わいを常温か少し冷やしてお楽しみください。
【26BYデータ】
原料米：祝
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：1.8
アルコール分：15-16%
酵母：きょうかい9号
京都府だけで栽培されている酒造好適米「祝」を100%使用したお酒です。
柔らかい味わいを常温か少し冷やしてお楽しみください。
【26BYデータ】
原料米：祝
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：1.8
アルコール分：15-16%
酵母：きょうかい9号
生産者紹介
池田酒造（京都府舞鶴市）
明治12年（1879年）創業、「海の京都」舞鶴市に根ざす池田酒造。現蔵元杜氏・池田恭司氏がほぼ一人で全工程を担う超手作りの小さな蔵で、全量純米蔵として醸造アルコールも酵素剤も一切使いません。「舞鶴産の米・水・人手によるオール舞鶴の酒」を掲げ、地元エコファーマーや農家と連携しながら地元産低農薬米の使用比率を高め続けています。「手をかけてやると必ず答えてくれる」という信念のもと、酵母や麹菌との対話を丁寧に重ねた、素朴で真面目でどこか情熱的な酒を醸し続けています。
