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吟田川 特別純米 1800ml
￥2,750（税込）
税抜価格:￥2,500
商品番号:4934843051010
製造元：代々菊酒造
産地：新潟県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
米どころ越後の南に位置する頚城平野に酒蔵があります。
有名な米山を眺望する自作田で酒米を収穫し、越後杜氏の江村亮一が精魂込め醸しました。
米の味を生かすように、またこの地の昔からの料理に合うように仕上げました。
常温で十分ですが、好みに合わせて少し冷すかぬる燗でお召し上がり下さい。
軽さの内にコクがある。味の濃い食事に。五百万石の軽快さを活かしつつ、米の旨味を十分に引き出したコクのあるやや辛口。吟田川ならではの酸味も印象的。冷やして～燗まで楽しめるオールラウンドな晩酌タイプ。
【日本酒データ】
原料米：新潟県産米
精米歩合：58%
アルコール分：16%
【27BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：58%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アミノ酸度：1.4
アルコール分：15.6%
有名な米山を眺望する自作田で酒米を収穫し、越後杜氏の江村亮一が精魂込め醸しました。
米の味を生かすように、またこの地の昔からの料理に合うように仕上げました。
常温で十分ですが、好みに合わせて少し冷すかぬる燗でお召し上がり下さい。
軽さの内にコクがある。味の濃い食事に。五百万石の軽快さを活かしつつ、米の旨味を十分に引き出したコクのあるやや辛口。吟田川ならではの酸味も印象的。冷やして～燗まで楽しめるオールラウンドな晩酌タイプ。
【日本酒データ】
原料米：新潟県産米
精米歩合：58%
アルコール分：16%
【27BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：58%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アミノ酸度：1.4
アルコール分：15.6%
生産者紹介
代々菊醸造（新潟県上越市）
天明3年（1783年）創業、霊峰・米山を望む上越市柿崎区の山あいに蔵を構える代々菊醸造。代表銘柄「吟田川」は「ちびたがわ」と読み、酒蔵から車で30分ほどの米山中腹に湧く超軟水「吟田川の湧き水」を仕込みに用います。この清冽な軟水が、淡麗できれいな口当たりの土台を生み出します。新潟らしい淡麗さを備えながらも、ただ淡麗辛口にとどまらず、しっかりとした旨味と程よい酸を感じさせる味わいが身上。江戸時代から続く小さな蔵が、地元の水と米を生かして、飲み飽きしない地酒を醸し続けています。
