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土佐金蔵 純米 生原酒 1800ml ※クール便推奨
￥2,860（税込）
税抜価格:￥2,600
商品番号:4934425713336
製造元：高木酒造
産地：高知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
土佐金蔵 純米 生原酒
いままでの純米酒から高知酵母の組み合わせをAC95/41に変更し、新しく挑戦。芳醇な香りと飲み応えのある旨味、辛口の後味が特徴です。
吟醸酒には無い、純米酒の基本的な旨みを追及。穏やかで心地の良い香り、飲みごたえのある芳醇な米の旨味が特徴。熟成すると酒盗などとの相性が絶妙。
【28BYデータ】
原料米：アケボノ
精米歩合：65%
日本酒度：+5
酸度：1.8
アルコール分：17-18%
酵母：AC95/AA41
【27BYデータ】
原料米：アケボノ
精米歩合：65%
日本酒度：+5
アルコール分：17.5%
酵母：AC95/AA41
純米酒を「生原酒」の状態で瓶詰めいたしました。
フレッシュな香り、米の旨味を持つ飲み応えのする酒に仕上げました。
冷やして、お気に入りのグラスでキュッとやってみてください。土佐の珍味「酒盗」とは特に相性の良いお酒です。
【データ】
精米歩合：65%
アルコール分：17-18%
いままでの純米酒から高知酵母の組み合わせをAC95/41に変更し、新しく挑戦。芳醇な香りと飲み応えのある旨味、辛口の後味が特徴です。
吟醸酒には無い、純米酒の基本的な旨みを追及。穏やかで心地の良い香り、飲みごたえのある芳醇な米の旨味が特徴。熟成すると酒盗などとの相性が絶妙。
【28BYデータ】
原料米：アケボノ
精米歩合：65%
日本酒度：+5
酸度：1.8
アルコール分：17-18%
酵母：AC95/AA41
【27BYデータ】
原料米：アケボノ
精米歩合：65%
日本酒度：+5
アルコール分：17.5%
酵母：AC95/AA41
純米酒を「生原酒」の状態で瓶詰めいたしました。
フレッシュな香り、米の旨味を持つ飲み応えのする酒に仕上げました。
冷やして、お気に入りのグラスでキュッとやってみてください。土佐の珍味「酒盗」とは特に相性の良いお酒です。
【データ】
精米歩合：65%
アルコール分：17-18%
生産者紹介
高木酒造（高知県香南市）
明治17年（1884年）創業、香南市赤岡町に根ざす蔵元。「土佐体感地酒」をテーマに、仕込水は一級河川・物部川の伏流水、酒米には高知県産品種、酵母には高知県独自開発のCEL-24をはじめとする高知酵母を使用し、高知の素材を最大限に活かした酒造りを貫く。6代目・高木一歩が伝統の技と分析データの両面からアプローチし、きめ細やかな手仕事を続けている。「豊能梅」の名は1928年に受け継いだ歴史ある銘柄で、赤岡の奇祭「どろめ祭り」の大杯飲み干しには同蔵のレギュラー酒が注がれる。
