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豊能梅 純米吟醸 秋出し 720ml
￥1,760（税込）
税抜価格:￥1,600
商品番号:4934425505313
製造元：高木酒造
産地：高知県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
夏を濃し、程よく熟成。香りのバランスを意識した設計。まろやかな味わいとフルーティーな香り、すっきりとした後味が特徴。
一回火入れ、瓶貯蔵。夏を越して程よく熟成し、飲み頃。
【R5BYデータ】(2023)
原料米:愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.6
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
【R4BYデータ】(2022)
原料米:愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.5
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
【30BYデータ】
原料米:愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
【29BYデータ】
原料米:愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
【28BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.5
酵母：AC95
アルコール分：16-17%
【26BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
一回火入れ、瓶貯蔵。夏を越して程よく熟成し、飲み頃。
【R5BYデータ】(2023)
原料米:愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+1
酸度：1.6
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
【R4BYデータ】(2022)
原料米:愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.5
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
【30BYデータ】
原料米:愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
【29BYデータ】
原料米:愛媛県産松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
【28BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.5
酵母：AC95
アルコール分：16-17%
【26BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：AC95
生産者紹介
高木酒造（高知県香南市）
明治17年（1884年）創業、香南市赤岡町に根ざす蔵元。「土佐体感地酒」をテーマに、仕込水は一級河川・物部川の伏流水、酒米には高知県産品種、酵母には高知県独自開発のCEL-24をはじめとする高知酵母を使用し、高知の素材を最大限に活かした酒造りを貫く。6代目・高木一歩が伝統の技と分析データの両面からアプローチし、きめ細やかな手仕事を続けている。「豊能梅」の名は1928年に受け継いだ歴史ある銘柄で、赤岡の奇祭「どろめ祭り」の大杯飲み干しには同蔵のレギュラー酒が注がれる。
