手取川 純米吟醸 酒魂 1800ml
￥3,850（税込）
税抜価格:￥3,500
商品番号:4934347000750
製造元：吉田酒造店
産地：石川県
数量
商品説明
商品紹介
山田錦の麹米と石川門の掛米という異なる米を掛け合わせた、穏やかで上品な吟醸香が特徴。食中酒としての完成度を高めた純米吟醸です。
穏やかで清潔感のあるきれいな吟香が静かに華ひらき、口に含むと米の香りが優雅に広がります。飲み込むと爽やかな吟醸香が心地よく抜けていきます。
口当たりはスムーズで、柔らかな米の甘みが徐々に広がり、少しの酸がそれを引き締めるスマートな辛口へと流れていきます。
純米吟醸らしい身体感を持ちながら、酸のバランスが絶妙で、どのような料理にも自然に寄り添う食中酒としての完成度の高さが感じられます。
すっきりとした後口の心地よさ、飲み進むにつれてその個性がより一層引き立つ、バランスの取れた一本です。
【日本酒データ】
特定名称：純米吟醸
原料米：麹米 山田錦又は百万石乃白（50%）、掛米 石川門（60%）
精米歩合：麹米 50%、掛米 60%
酵母：金沢系
アルコール分：15%
火入・熟成：火入
生産者紹介
吉田酒造店（石川県白山市）
明治3年（1870年）創業、手取川扇状地のほぼ中央で霊峰白山を望む田園に蔵を構える吉田酒造店。農業をルーツとする蔵で、地元産の米と手取川の伏流水を使い、清澄な冬の気候のもとで寒仕込みを行います。酒米は石川県の「石川門」や「百万石乃白」などを契約栽培で確保しています。
得意とするのは、蔵に棲みつく乳酸菌を呼び込み、手間と時間をかけて醸す山廃仕込み。伝統の技法を磨いた「モダン山廃」を追求しています。現在は7代目の吉田泰之が蔵を率い、「和醸良酒」の心を大切にしています。代表銘柄は「手取川」と「吉田蔵u」です。
