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剣菱 上撰 本醸造 1800ml
￥1,979（税込）
税抜価格:￥1,799
商品番号:4900892211019
製造元：剣菱酒造
産地：兵庫県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
やや黄色を帯びた、とろみを感じる豊かな口当たり。穀物の香ばしさをまとった、濃醇で深みのある香り立ち。口に含むと、甘みと旨みがしっかりとふくらみ、濃醇なコクが舌全体を包み込む。辛みと旨みがバランスよく調和し、やわらかくも飲みごたえのある味わい。燗にすると味も香りもいっそう引き立ち、きりりと引き締まった抜群のキレ味が顔を出す。中盤は旨みがどっしりと満ち、後半は心地よいキレへと向かう。後口は深く、米の旨みの余韻が長く残る。濃醇なコクとやわらかな辛みが調和する、燗映えのする食中酒。
■選ばれる理由
・約500年、味を変えずに造り継ぐ灘の銘酒。濃醇でコクのある本醸造
・甘み・旨みと辛みがバランスよく調和した、やわらかく飲みごたえのある味わい
・冷やから燗まで多彩に楽しめ、燗にすれば旨みとキレがいっそう際立つ
【日本酒データ】
分類：本醸造
精米歩合：70%
日本酒度：+0.5
酸度：1.6
アルコール分：15～16度
■選ばれる理由
・約500年、味を変えずに造り継ぐ灘の銘酒。濃醇でコクのある本醸造
・甘み・旨みと辛みがバランスよく調和した、やわらかく飲みごたえのある味わい
・冷やから燗まで多彩に楽しめ、燗にすれば旨みとキレがいっそう際立つ
【日本酒データ】
分類：本醸造
精米歩合：70%
日本酒度：+0.5
酸度：1.6
アルコール分：15～16度
生産者紹介
剣菱酒造（兵庫県神戸市）
日本酒最古級の銘柄「剣菱」を醸す蔵元。江戸の文献にルーツの稲寺屋が永正2年（1505年）に伊丹で創業したと記され、約500年の歴史を重ねます。昭和4年（1929年）に灘・御影郷の現在地（神戸市東灘区）へ移転。「止まった時計でいろ」を家訓に流行に流されず、原材料への投資と手作りの手間を惜しまない昔ながらの製法で、辛みと旨みの調和した濃醇な酒を守り続けています。
