吟香 鳥飼 25度 720ml

清酒の吟醸酒を思わせる、華やかで果実を思わせる香りがのびやかに立ちのぼる。白桃やトロピカルフルーツを連想させる甘く優美な香りが、米焼酎の概念を覆すほど際立つ。味わいは柔らかくなめらか、雑味なく澄んでいて、口の中をすっと流れていく。米由来のやさしい甘みと、すっきりと軽やかな飲み口。中盤からは桃やほのかなバナナを思わせる含み香が広がり、後半は澄んだまま流れていく。気品ある余韻が長く続く、繊細で華やかな味わい。

■選ばれる理由
・平成3年（1991年）に吟醸香をテーマに研究開発を始め、平成6年（1994年）に完成させた米焼酎
・精米歩合58%まで磨いた米で造る吟醸麹と、自家培養の酵母で仕込む
・白桃やトロピカルフルーツを思わせる、華やかな香り

【焼酎データ】
原料：米、米麹
アルコール分：25度
蒸留所：鳥飼酒造（熊本県人吉市）

熊本県人吉市の鳥飼酒造が、平成3年（1991年）に吟醸香をテーマとした研究開発を始め、平成6年（1994年）に完成させた米焼酎「吟香 鳥飼」。精米歩合58%まで磨いた米で造る吟醸麹と、自家培養の酵母で仕込んでいます。白桃やトロピカルフルーツを思わせる華やかな香りがのびやかに立ちのぼり、米由来のやさしい甘みと雑味のない澄んだ味わいが調和。気品ある余韻が長く続く、米焼酎の概念を覆す繊細で華やかな一本です。