吟香 鳥飼 25度 720ml

清酒の吟醸酒を思わせる、華やかで果実を思わせる香りがのびやかに立ちのぼる。白桃やトロピカルフルーツを連想させる甘く優美な香りが、米焼酎の概念を覆すほど際立つ。味わいは柔らかくなめらか、雑味なく澄んでいて、口の中をすっと流れていく。米由来のやさしい甘みと、すっきりと軽やかな飲み口。中盤からは桃やほのかなバナナを思わせる含み香が広がり、後半は澄んだまま流れていく。気品ある余韻が長く続く、繊細で華やかな味わい。

■選ばれる理由
・15年の研究を重ね、清酒の吟醸酒を思わせる「吟醸香」を米焼酎で実現
・酒造好適米と自家培養の酵母・麹を用い、低温発酵・蒸留後の熟成で仕上げる
・白桃やトロピカルフルーツを思わせる、華やかでフルーティーな香り

【焼酎データ】
原料：米、米麹
アルコール分：25度
蒸留所：鳥飼酒造（熊本県人吉市）

熊本県人吉市の鳥飼酒造が、15年の研究の末に清酒の吟醸酒を思わせる「吟醸香」を米焼酎で実現した「吟香 鳥飼」。酒造好適米と自家培養の酵母・麹を用い、低温発酵と蒸留後の熟成でじっくりと仕上げています。白桃やトロピカルフルーツを思わせる華やかな香りがのびやかに立ちのぼり、米由来のやさしい甘みと雑味のない澄んだ味わいが調和。気品ある余韻が長く続く、米焼酎の概念を覆す繊細で華やかな一本です。