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白木久 MIRROR MIRROR ミラーミラー 原酒 1800ml
￥4,180（税込）
税抜価格:￥3,800
商品番号:4525892185001
製造元：白杉酒造
産地：京都府
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
ワイングラスでおいしい酒アワード 2023 最高金賞ルクセンブルク酒チャレンジ 2023 プラチナ賞「かがみよ、かがみ…この世で一番美しいのは誰？」
この物語に登場する美魔女の様に妖艶さと若々しさを併せ持つお酒をイメージしたリンゴの様なお酒。酒母は黒麹100%で仕込み、酵母はリンゴ酸高生産性酵母を使用した甘酸っぱくて飲みやすい低アルコール日本酒です。【R6BYデータ】(2024)
原料米：京都丹後産夢ごこち
精米歩合：60%
日本酒度：-29
酸度：3.8
アミノ酸度：1.0
アルコール分：14.2%
酵母：協会77号
仕様：純米無濾過原酒、瓶燗、瓶貯蔵
【R3BYデータ】(2021)
原料米：京都丹後産夢ごこち
精米歩合：60%
日本酒度：-25
酸度：3.8
アミノ酸度：1.0
アルコール分：14.2%
酵母：協会77号
仕様：純米無濾過原酒、瓶燗、瓶貯蔵
【30BYデータ】
【29BYデータ】
原料米：京都丹後産夢ごこち
精米歩合：60%
日本酒度：-15
酸度：2.8
アミノ酸度：1.0
アルコール分：13.8%
酵母：協会77号
この物語に登場する美魔女の様に妖艶さと若々しさを併せ持つお酒をイメージしたリンゴの様なお酒。酒母は黒麹100%で仕込み、酵母はリンゴ酸高生産性酵母を使用した甘酸っぱくて飲みやすい低アルコール日本酒です。【R6BYデータ】(2024)
原料米：京都丹後産夢ごこち
精米歩合：60%
日本酒度：-29
酸度：3.8
アミノ酸度：1.0
アルコール分：14.2%
酵母：協会77号
仕様：純米無濾過原酒、瓶燗、瓶貯蔵
【R3BYデータ】(2021)
原料米：京都丹後産夢ごこち
精米歩合：60%
日本酒度：-25
酸度：3.8
アミノ酸度：1.0
アルコール分：14.2%
酵母：協会77号
仕様：純米無濾過原酒、瓶燗、瓶貯蔵
【30BYデータ】
【29BYデータ】
原料米：京都丹後産夢ごこち
精米歩合：60%
日本酒度：-15
酸度：2.8
アミノ酸度：1.0
アルコール分：13.8%
酵母：協会77号
生産者紹介
白杉酒造（京都府京丹後市）
安永6年（1777年）創業、京丹後市大宮町に蔵を構える白杉酒造。11代目蔵元杜氏・白杉悟が2007年に27歳で職を引き継ぎ、「食べるお米だけで造る酒蔵」として唯一無二の個性を磨いてきた。酒造好適米は一切使わず、地元丹後産コシヒカリをはじめとする飯米のみで醸す酒は、白米のやさしい甘みとふくよかな旨みが持ち味。仕込み水は蔵の地下から湧き続ける超軟水。柔らかくまろやかな口当たりを生み出す水と、食べて美味しい米のかけ合わせが、白木久の酒質の根幹を成している。
