残草蓬莱 純米吟醸 活性 薄濁り 生原酒 Queeen 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,600
商品番号:4524752015236
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
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商品説明
商品紹介
低アルコール清酒の先駆けQueeenの夏の限定アイテム。
成分は通常のQueeenとほとんど変わりませんが、2%程度のオリを絡ませた瓶内二次発酵させたタイプ。
爽やかな炭酸を含んでいるので、これからの季節にスイスイとお楽しみ頂けます。
開栓注意。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：-5
酸度：2.3
アルコール分：12%
【R3BYデータ】(2021)
原料米：出羽燦々100%
精米歩合：60%
日本酒度：-5
酸度：2.2
アルコール分：12%
【R2BYデータ】(2020)
原料米：麹)山田錦、掛）出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：-5
酸度：2.2
アルコール分：12%
【R1BYデータ】(2019)
原料米：麹)山田錦、掛）出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：-5
酸度：2.2
アルコール分：12%
【29BYデータ】
原料米：麹)山田錦、掛）出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：-5
酸度：2.1
アルコール分：12%
【27BYデータ】
原料米：麹)山田錦、掛）出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：-6
酸度：2.1
アルコール分：12%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
神奈川県北西部の愛甲郡愛川町で1830年に創業した蔵で、現在は8代目蔵元の大矢俊介氏が酒造りを担っています。仕込み水は、蔵内の井戸から汲み上げる丹沢水系の伏流水。2008年からは醸造アルコールを加えない純米酒のみに切り替え、米と米麹と水だけで醸す全量純米の蔵となりました。
銘柄は二本立てで、速醸で仕込む「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、生もと造りの銘柄として立ち上げ、全量を生もとで仕込む「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」があります。酵母は主に7号酵母を使い、目指すのは「気取らずに毎日飲めて、食事をよりいっそう楽しめる」酒。毎年新しい試みを重ねながら酒造りを続けています。
