越前岬 stark kaiser シュタルク カイザー 袋吊り雫酒 1800ml

純米スペックの超辛口 シュタルクカイザーの限定袋吊りバージョン.
大吟醸出品酒と同じ要領で、贅沢に斗瓶に集めた雫酒です。
袋吊りによるシルクの様な滑らかさと、ひと夏「生」で熟成させる事で、超辛口なのに旨味をもった、キレの良い味わいにまとまりました。

冷やして～常温がオススメ。
魚、鶏の焼き物などと合わせてどうぞ。

【2022BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
生熟成⇒出荷前一回火入れ

【2021BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.4
アルコール分：18%
生熟成⇒出荷前一回火入れ

【2020BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.6
アルコール分：18%
生熟成⇒出荷前一回火入れ


【2019BYデータ】（限定130L=1.8L換算72本）
原料米：山田錦
精米歩合：麹）60%,掛）70%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
生熟成⇒出荷前一回火入れ

【30BYデータ】（限定130L=1.8L換算72本）
原料米：山田錦
精米歩合：麹）60%,掛）70%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%

食中酒をコンセプトにした超辛純米の袋吊り無濾過原酒です。
荒々しさと力強さを兼ね備えながらもソフトでキレのある味わいに仕上げました。
大吟醸クラスで行われる袋吊りをカイザーで行った異色作！超限定アイテムです。

生熟火入れ瓶囲い貯蔵。
搾って8ヶ月生熟成し、その後火入れ、更に熟成。
袋吊りによるシルクの様ななめらかさと、ひと夏「生」で熟成させる事で、超辛口なのに旨味をもった、キレの良い味わいになりました。冷やして飲むか常温までがオススメ。

【29BYデータ】
原料米：山田錦
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%

【28BYデータ】
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%

【27BYデータ】
日本酒度：+10
酸度：1.6
アルコール分：17%