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越前岬 大吟醸 吟の雫 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 720ml ※クール便推奨
￥5,940（税込）
税抜価格:￥5,400
商品番号:4524194100460
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
越前岬 大吟醸 吟の雫
令和5酒造年度 三冠達成！！
・全国新酒鑑評会 金賞受賞！
・金沢国税局酒類鑑評会「吟醸の部」優等賞 受賞！
・南部杜氏自醸会 優等賞受賞
華やかな吟醸香と柔らかな味わいがバランス良く主張しあう越前岬最高峰の大吟醸雫酒！
年間出荷本数限定品
最上級の酒米である兵庫県産山田錦の特等米を使用し、滴り落ちる雫酒を贅沢に瓶詰しました。
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雪がしんしんと降る一月。酒蔵では、いよいよ大吟醸酒の仕込みが始まります。ここから一か月以上の間、白い息を吐きながらの真剣勝負が行われます。吟の雫は「酒米の王」と呼ばれる兵庫県産の山田錦を原料米に、白山連峰の伏流水を仕込水に使用し、長期低温発酵で醸しました。そして、杜氏を筆頭に蔵人たちの熟練した技術が駆使され、研ぎ澄まされた完成で造られた大吟醸酒です。どうぞ、芳醇な香りと凝縮された米の旨味をご堪能下さい。吟の雫は、全国新酒鑑評会や北陸三県清酒鑑評会におきまして、毎年、高い評価を頂いています。
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【日本酒データ】
原料米：兵庫県産山田錦特等米
精米歩合：40%
アルコール分：16%
【28BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦特等米
精米歩合：40%
日本酒度：+3
酸度：1.1
アルコール分：16%
【26BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：+3
酸度：1.1
アルコール分：16%
令和5酒造年度 三冠達成！！
・全国新酒鑑評会 金賞受賞！
・金沢国税局酒類鑑評会「吟醸の部」優等賞 受賞！
・南部杜氏自醸会 優等賞受賞
華やかな吟醸香と柔らかな味わいがバランス良く主張しあう越前岬最高峰の大吟醸雫酒！
年間出荷本数限定品
最上級の酒米である兵庫県産山田錦の特等米を使用し、滴り落ちる雫酒を贅沢に瓶詰しました。
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雪がしんしんと降る一月。酒蔵では、いよいよ大吟醸酒の仕込みが始まります。ここから一か月以上の間、白い息を吐きながらの真剣勝負が行われます。吟の雫は「酒米の王」と呼ばれる兵庫県産の山田錦を原料米に、白山連峰の伏流水を仕込水に使用し、長期低温発酵で醸しました。そして、杜氏を筆頭に蔵人たちの熟練した技術が駆使され、研ぎ澄まされた完成で造られた大吟醸酒です。どうぞ、芳醇な香りと凝縮された米の旨味をご堪能下さい。吟の雫は、全国新酒鑑評会や北陸三県清酒鑑評会におきまして、毎年、高い評価を頂いています。
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【日本酒データ】
原料米：兵庫県産山田錦特等米
精米歩合：40%
アルコール分：16%
【28BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦特等米
精米歩合：40%
日本酒度：+3
酸度：1.1
アルコール分：16%
【26BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：+3
酸度：1.1
アルコール分：16%
生産者紹介
田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業、九頭竜川沿いの酒どころ・永平寺町に蔵を構える田辺酒造。仕込水には白山山系を源とする九頭竜川の清らかな軟水を用い、昔ながらの和釜での蒸米と全量槽搾り（木槽）にこだわる手造り少量仕込みを貫く。本醸造以上の特定名称酒のみを醸造し、火入れ後は本醸造で半年以上、吟醸酒で1年以上の瓶囲い熟成を経てから出荷する徹底した品質管理が特徴。「地元の人に喜んでもらえる酒を造りたい」を基本に、透明感の中に食との調和を求め続ける。代表銘柄「越前岬」は、越前海岸の景勝地からその名をとり、「福井の酒」としての誇りをその一滴に宿している。
