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上喜元 お燗純米 山田錦 1800ml
￥2,310（税込）
税抜価格:￥2,100
商品番号:4510582303049
製造元：酒田酒造
産地：山形県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
穏やかで落ち着いた香り立ちのなか、山田錦由来のふくよかな旨みが舌へ広がっていく。ほどよい厚みを持った米の味わいが、まろやかに満ちていく。心地よい酸が全体をやわらかく引き締め、ふくらみのある旨みが終始安定して続く。中盤は旨みがゆったりと満ち、後半はキレよく収れんしていく。後口は澄んで、旨みの余韻が心地よく続く。ふくよかな旨みとまろやかさが調和する、燗映えのする味わい。
■選ばれる理由
・山田錦を65%精米した、お燗に最適の純米酒
・冷やから熱燗まで温度帯で表情が変わる、一本で何度も楽しめる味わい
・鍋物など冬の料理に寄り添う、酒田酒造の燗映えする純米酒
【データ】
原料米：山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+1
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
酵母：自社酵母
■選ばれる理由
・山田錦を65%精米した、お燗に最適の純米酒
・冷やから熱燗まで温度帯で表情が変わる、一本で何度も楽しめる味わい
・鍋物など冬の料理に寄り添う、酒田酒造の燗映えする純米酒
【データ】
原料米：山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+1
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
酵母：自社酵母
生産者紹介
酒田酒造（山形県酒田市）
昭和22年（1947年）創業、山形県酒田市に蔵を構える酒田酒造。蔵元・佐藤正一のもと、仕込みのほとんどを純米吟醸・吟醸以上の特定名称酒が占める、少量多品種の造りで知られます。美山錦・出羽燦々・山形酒4号といった地元山形の酒米に、山田錦・五百万石・雄町など全国の酒米を加えて巧みに使い分け、多彩な酵母や自社酵母も積極的に採用。商品ごとに異なる味と香りを描き分ける研究熱心な姿勢が、全国の酒造家からも厚い信頼を集めています。鳥海山系の伏流水に恵まれた水の良い土地で醸され、全国新酒鑑評会では金賞の常連として高い技術力を示してきました。
