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上喜元 大吟醸 古流しづく採り 720ml (箱付)
￥3,850（税込）
税抜価格:￥3,500
商品番号:4510582252316
製造元：酒田酒造
産地：山形県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
気品ある華やかな吟醸香が、のびやかに立ち上がる。発酵由来の上品な果実香。雫取りならではの澄んだ口当たりから、山田錦を磨き込んだ繊細で綺麗な旨みが、すっと舌へ広がっていく。出品酒クラスにふさわしい雑味のない透明感のなか、きめ細やかな甘みと旨みが上品に重なる。中盤はなめらかにふくらみ、後半は澄んだまま綺麗に収れんしていく。後口は清らかで長く、気品ある余韻が静かに続く。華やかさと繊細さが極まる、極上の味わい。
■選ばれる理由
・出品酒クラスの山田錦を35%まで磨き込み、雫取りで搾った最高クラスの大吟醸
・JAL国際線ファーストクラスの機内酒に採用された経歴を持つ、極上の一本
・化粧箱付きで、贈り物にもふさわしいたたずまい
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：35%
特定名称：大吟醸
■選ばれる理由
・出品酒クラスの山田錦を35%まで磨き込み、雫取りで搾った最高クラスの大吟醸
・JAL国際線ファーストクラスの機内酒に採用された経歴を持つ、極上の一本
・化粧箱付きで、贈り物にもふさわしいたたずまい
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：35%
特定名称：大吟醸
生産者紹介
酒田酒造（山形県酒田市）
昭和22年（1947年）創業。酒田にあった5つの蔵元の合併を経て誕生し、酒田の市街地で「上喜元（じょうきげん）」を醸す蔵です。仕込み水には鳥海山系の伏流水を用います。美山錦・出羽燦々・山形酒4号といった地元山形の酒米に、山田錦・五百万石・雄町など各地の酒米を組み合わせ、米ごとに精米歩合や酵母を変えて造り分けるのが持ち味です。
代表・佐藤正一のもと、生産の中心は特定名称酒。吟醸造りとともに生もと造りにも力を注ぎ、自社酵母の開発にも取り組んでいます。公式サイトでは「香味優れた、バランスのとれた酒質と、食に寄り添える味わい」を掲げ、「多々ある酒米の特徴を最大限活かした酒造り」を続けています。
