SOLD OUT
酉与右衛門 純米 白ラベル 1800ml
￥3,410（税込）
税抜価格:￥3,100
商品番号:2515013018006
製造元：川村酒造店
産地：岩手県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
火入れと程よい熟成によって角が取れた、穏やかで落ち着いた佇まいの香り。口当たりはすっきりと軽やかで、スムーズな質感のなかから穏やかな米の旨味が素直に顔を出す流れ。麹に吟ぎんが、掛に美山錦を用いて五割まで磨いた構成らしく、洗練された綺麗さと程よいふくらみが両立する。適熟ならではの柔らかな一体感があり、出すぎない旨味を蔵らしい酸が端正に支える構成。主張しすぎないバランスの良さで、後口はすっきりと軽い。穏やかな旨味と綺麗な酸が織りなす、洗練された端正な余韻。
あらゆる場面でお楽しみ頂けるいわゆる晩酌タイプでありながらハイクオリティー！
すっきりとした呑口、スムーズな質感からは穏やか旨味。適熟の柔らかさを持ち、素直に程よくふくらみます。
ゆるゆる飲むのに最適な一本ですが、料飲店や和食店などにも品質の高さと使い勝手の良さから選ばれております。
お燗ももちろんＯＫ。
【日本酒データ】
原料米：麹）吟ぎんが、掛）美山錦
精米歩合：50%
アルコール分：15-16%
生産者紹介
川村酒造店（岩手県花巻市）
南部杜氏発祥の地・石鳥谷に蔵を構える川村酒造店は、1922年（大正11年）の創業。年間約500石の小さな蔵で、蔵元杜氏・川村直孝が全工程を一手に担う。南部杜氏の伝統が根づく岩手で、淡麗旨口の主流に同調せず、「酸味が旨味をリードする味系・熟成系」を一貫して追求する。多品種少量生産で、タンクごとに個性の異なる酒を醸し続ける。ブランド名「酉与右衛門（よえもん）」は、南部杜氏組合の創立に貢献した創業者の名を冠したもの。「心に響く感動のある酒」への意志は、100年を超えた今も変わらない。
