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若葉 特別純米 生原酒 大いばり 青ラベル 1800ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4543255460305
製造元：若葉㈱
産地：岐阜県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
搾ったままの若葉 特別純米 生原酒をマイナス3度の冷蔵庫で貯蔵・熟成する事で、円やかさと五味バランスに秀で、優しさを感じさせる旨酒に仕上がりました。
派手さは無く、力強い味わいが特徴的だったお酒が、熟成を経て、柔らかさを得ました。
【日本酒データ】
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+6
アルコール分：17.5%
派手さは無く、力強い味わいが特徴的だったお酒が、熟成を経て、柔らかさを得ました。
【日本酒データ】
原料米：五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+6
アルコール分：17.5%
生産者紹介
若葉株式会社（岐阜県瑞浪市）
元禄年間に創業し、東濃・瑞浪の土岐町で酒を醸してきた蔵です。蔵のある益見地区は、江戸時代に下街道が通る商業地として栄え、かつては多くの酒蔵がありました。土岐川のほとりに建つ蔵では、敷地内の井戸から汲み上げる伏流水を仕込み水に用いています。
平成11年度に13代目当主が自ら杜氏となり、それまでの季節杜氏による造りから、純米酒を中心とした造りへと転換しました。原料米は地元産米が中心。目指すのは「料理とともに日々の晩酌で楽しめる酒」で、毎日の食卓に寄り添う食中酒を醸しています。
