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発光路強力 純米吟醸 生原酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:2513615018004
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
佐瀬式搾りとは、仕込水、蒸米と米麹を発酵させた”もろみ”を酒袋に入れ、槽に敷き圧力をかける槽掛け。最初は白く混濁した「あらばしり」が次第に澄んで来た「中」。このお酒は「中取り」瓶詰めしたものです。
【30BYデータ】
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-S
【29BYデータ】
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-F,T-S
濃厚生原酒。時間が経つにつれて乗ってくる酒です。
未だガチガチで、飲み頃はまだまだ先ですので、すぐに飲んじゃダメです・・・（汗。とりあえず生原酒の販売は今だけっぽいので自家熟成をかけてみては！？
【24BYデータ】
原料米：栃木県鹿沼市粟野町産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.4
アルコール分：17.4%
酵母：栃木県酵母T-F,T-S
【23BYデータ】
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
酵母：T-F / T-S
【30BYデータ】
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-S
【29BYデータ】
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-F,T-S
濃厚生原酒。時間が経つにつれて乗ってくる酒です。
未だガチガチで、飲み頃はまだまだ先ですので、すぐに飲んじゃダメです・・・（汗。とりあえず生原酒の販売は今だけっぽいので自家熟成をかけてみては！？
【24BYデータ】
原料米：栃木県鹿沼市粟野町産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.4
アルコール分：17.4%
酵母：栃木県酵母T-F,T-S
【23BYデータ】
原料米：栃木県産強力米
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
酵母：T-F / T-S
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
1873年（明治6年）、新潟県中越から移った初代・杉田房吉が、水のよさを見込んで小山市上泉で創業した蔵です。仕込み水は日光山系の伏流水。モットーは「造りは手間を惜しまず」で、普通酒から大吟醸まで全量を佐瀬式の槽で搾ります。酒のコンセプトは「日本酒らしい日本酒」。
代表銘柄「雄東正宗（ゆうとうまさむね）」は、創業当時の「優等正宗」から品評会での評価を機に改名した銘柄です。「鴎樹（おうじゅ）」は製造責任者の母校・白鴎大学から一字をとった、生もと造りのシリーズです。旧粟野町（現・鹿沼市）の発光路地区で育った強力米を使う「発光路強力（ほっこうじごうりき）」も手がけています。
