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角右衛門 特別純米 雄町 720ml
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:2512805007200
製造元：木村酒造
産地：秋田県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
角右衛門 特別純米酒 雄町
酒米のルーツとされる雄町は独特の深い旨味、まろやかな味わいを醸し出します。程よく酸味を引き出しつつ、秋田酵母でシャープなキレ味に仕上げた秋田流の雄町仕込酒です。
【日本酒データ】(2018.01出荷分)
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+2.7
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール分：16.5%
酵母：秋田酵母No.12
【27BYデータ】
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.9
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16.5%
酵母：秋田酵母No.12
酒米のルーツとされる雄町は独特の深い旨味、まろやかな味わいを醸し出します。程よく酸味を引き出しつつ、秋田酵母でシャープなキレ味に仕上げた秋田流の雄町仕込酒です。
【日本酒データ】(2018.01出荷分)
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+2.7
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール分：16.5%
酵母：秋田酵母No.12
【27BYデータ】
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.9
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16.5%
酵母：秋田酵母No.12
生産者紹介
木村酒造（秋田県湯沢市）
元和元年（1615年）創業、湯沢市に蔵を構える木村酒造。豊臣家重臣・木村重成の一族が大坂夏の陣を機にこの地へ移り、湯沢の恵みを活かしてはじめた酒造りは、400年以上の歴史を持つ。全国有数の豪雪地帯として知られる湯沢は冬の寒さと豊かな雪解け水に恵まれ、酒造りに適した風土を育んできた。仕込みの半分以上が純米大吟醸・大吟醸・純米吟醸クラスという特定名称酒特化の蔵で、代々受け継がれてきた技術と産地の個性が一体となった端正な酒質が特徴。一般流通銘柄「福小町」はインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2012年 チャンピオン・サケを受賞。専門店専用銘柄「角右衛門」は、江戸時代中期に伊丹で寒造りが確立された頃、藩の命を受けてその酒造技術の習得にひたすら心血を注いだ木村家三代目当主の名に由来する。蔵の誇りと技術への信念を体現する銘柄として展開されている。
