田光 純米吟醸 荒走り 生 神の穂 First Kiss ファーストキッス 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,600
商品番号:4582589450064FK
製造元：早川酒造
産地：三重県
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商品説明
商品紹介
当店限定販売の激レア酒。
新米新酒第1号の一番搾り「荒ばしり」はR7(2025)酒造年度の日本酒ファーストキッス！
このお酒は槽搾りの一番最初に出てくる白濁した部分【荒走り】を無濾過で詰めたお酒です。
薄らにごった爽やかな思い出テイスト !!? ファーストキッスを召し上がれ。
鈴鹿山脈釈迦ヶ岳の山卸と流水の恵みを請け、全量純米醸造総槽搾りの酒造りをしています。
それぞれのお米の特徴を引き出し、お酒全体のバランスを大切に、心からの蔵元の思いをお届けします。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：神の穂（菰野町田光地区契約栽培米）
精米歩合：60%
アルコール分：15%
純米吟醸
【R6BYデータ】(2024)
原料米：神の穂（菰野町田光地区契約栽培米）
精米歩合：55%
アルコール分：15%
純米吟醸
【R4BYデータ】(2022)
原料米：神の穂（菰野町田光地区契約栽培米）
精米歩合：55%
アルコール分：15%
純米吟醸
【R3BYデータ】(2021)
原料米：神の穂（菰野町田光地区契約栽培米）
精米歩合：50%
アルコール分：15%
純米吟醸
【R2BYデータ】(2020)
原料米：神の穂（菰野町田光地区契約栽培米）
精米歩合：55%
アルコール分：16%
純米吟醸
【2019BYデータ】
原料米：神の穂
精米歩合：55%
アルコール分：16%
純米吟醸
30BYは瑞々しさと透明感のある旨味が際立っています。仄かな果実味はオレンジの快活さをもち、良いアクセントになっている。派手さを抑えたオールラウンダーで食中でもお楽しみ頂けます。
【30BYデータ】
原料米：神の穂
精米歩合：50%
アルコール分：16%
純米吟醸
【29BYデータ】
原料米：神の穂
精米歩合：60%
アルコール分：16%
特別純米
【28BYデータ】
原料米：美山錦
精米歩合：50%
アルコール分：16%
純米吟醸
生産者紹介
早川酒造（三重県菰野町）
三重郡菰野町に蔵を構える合名会社早川酒造は、1915年（大正4年）創業。元は四日市市天ヵ須賀に蔵を置いていたが、伊勢湾台風後の水質変化を機に1977年に現在地へ移転した。鈴鹿山脈からの花崗岩で磨かれた超軟水が地下を流れ、冬に「鈴鹿おろし」が吹く菰野の風土は、酒造りに適した地。四代目蔵元杜氏・早川俊人が2009年より杜氏を兼任し、全量純米醸造・全量木槽搾りの小仕込みへ転換した。米を手洗いし、麹を手づくりし、醪を袋に入れて木槽でゆっくりと搾る。150石ほどという極小の生産量のなかで、農家が育てた米の旨みをそのまま表現することを醸造哲学に、透明感と奥行きを兼ね備えた「柔らかな酒」を醸している。
