亀甲花菱 純米 生原酒 さけ武蔵 1800ml ※クール便推奨
￥3,025（税込）
税抜価格:￥2,750
商品番号:2512404518008
製造元：清水酒造
産地：埼玉県
数量
商品説明
商品紹介
埼玉県オリジナル酒造好適米「さけ武蔵」使用。さけ武蔵は若水×改良八反流の交配品種
栓を開けた瞬間、さけ武蔵ならではのふくよかで甘やかな香りが立ち上がる。
蜜を思わせる果実感と穀物の甘みが重なり、純米酒でありながら華やかさを持った香りの立ち。
口に含むと、生原酒らしい充実したボリューム感と、米の芯から引き出した旨味がゆったりと広がる。
さけ武蔵の持ち味である瑞々しい酸が旨味と溶け合い、飲み応えのある複雑な味わい。
甘みと旨味、爽やかな酸が三つ巴となって口中で展開。
骨太でありながら上品なまとまりがあり、重さを感じさせない。
飲み下した後も旨味の余韻がゆったりと続き、穏やかな甘さとともに静かに消えていく。
【日本酒データ】
原料米：さけ武蔵100%
精米歩合：60%
アルコール分：17～18%
生産者紹介
清水酒造（埼玉県加須市）
明治7年（1874年）の創業以来、加須の地で酒造りを続ける清水酒造は、夫婦を中心とした家族経営の小さな蔵。年間醸造量は約350石と限られているが、その小ささが生む丁寧な仕事がひとつひとつの酒に宿る。「酒は、日本人が代々かけてきた稲作文化の粋であり、日本の美しい自然から授けられた宝物」という理念のもと、冬の低温長期発酵を軸に据えた醸造スタイルを守り続けている。平成年間には専任杜氏のもと全国新酒鑑評会で金賞を6度獲得。23BY以降は蔵主自らが杜氏を担い、地の個性を映した酒造りを実践している。
