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綿屋 特別純米 幸之助院殿 1800ml ※クール便推奨
￥3,740（税込）
税抜価格:￥3,400
商品番号:4595059526060
製造元：金の井酒造
産地：宮城県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
宮城県栗原産の「新生漢方米」ひとめぼれをを使用した、きれいで柔らか、親しみ易い酒質のやや辛口タイプ。定番美山錦と比べると酸味が少し穏やかで、味わいはシンプル目で、飲みやすい印象。【R5BYデータ】(2023）
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アルコール分：15%
酵母：宮城酵母
【R1BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【28BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.9
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【27BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【25BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.8
アルコール分：15-16%
【21BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.7
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アルコール分：15%
酵母：宮城酵母
【R1BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【28BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.9
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【27BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【25BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.8
アルコール分：15-16%
【21BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.7
生産者紹介
金の井酒造（宮城県栗原市）
大正4年（1915年）創業、栗原市一迫に蔵を構える金の井酒造。蔵から3kmほど山中に分け入ったところから引く「小僧山水」を仕込みに用い、その清冽な水質が酒の土台を作る。
4代目蔵元・三浦幹典が掲げるのは「食仲酒」の理念。出汁の利いた料理と自然に調和する、穏やかな香りとしっかりとした酸、米由来の甘みをそなえたきれいな酒です。流行の過度な甘みや派手な吟醸香を追うのではなく、食卓の中心に寄り添い続ける酒質を一貫して追い求めています。
「蔵元と米農家は一心同体である」という信念のもと、全国各地の契約農家から多様な酒米を調達。米農家を高く評価し正当な対価を払うことで、翌年さらに良い米を作ってもらうという関係を大切にしている。「自然に添い、技を尽くし、『綿屋』だけに叶う味を追う」。
