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綿屋 特別純米 幸之助院殿 720ml ※クール便推奨
￥1,925（税込）
税抜価格:￥1,750
商品番号:2511806007202
製造元：金の井酒造
産地：宮城県
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商品説明
商品紹介
宮城県栗原産の「新生漢方米」ひとめぼれをを使用した、きれいで柔らか、親しみ易い酒質のやや辛口タイプ。定番美山錦と比べると酸味が少し穏やかで、味わいはシンプル目で、飲みやすい印象。【R5BYデータ】(2023）
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アルコール分：15%
酵母：宮城酵母
【R1BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【28BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.9
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【27BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【25BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.8
アルコール分：15-16%
【21BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.7
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アルコール分：15%
酵母：宮城酵母
【R1BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【28BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.9
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【27BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アルコール分：15-16%
酵母：宮城酵母
【25BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.8
アルコール分：15-16%
【21BYデータ】
原料米：宮城県栗原産ひとめぼれ100%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.7
生産者紹介
金の井酒造（宮城県栗原市）
大正4年（1915年）創業、宮城県北部の栗原市一迫に蔵を構える金の井酒造。仕込み水は「蔵からほど近い深山から昏々と湧き出ている銘水」と公式が紹介する「小僧山水」で、公式の説明では軟水よりミネラルをやや多く含む中軟水です。平成8年（1996年）に銘柄「綿屋」の全国展開を始めました。
4代目蔵元・三浦幹典が掲げるのは、料理と寄り添い互いを引き立て合う「食仲酒」。出汁を利かせた料理と調和する、少し高めの酸と米由来の甘みをそなえたきれいな酒を追い求めています。思いを共有する全国の農家と二人三脚で契約栽培を行い、阿波山田錦や雄町、トヨニシキなど米違いの酒を醸し分けています。蔵のことばは「自然に添い、技を尽くし、『綿屋』だけに叶う味を追う」。
