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上喜元 純米吟醸 原酒 生もと造り 八反 火入 Sすぺしゃる 1800ml
￥3,465（税込）
税抜価格:￥3,150
商品番号:4510582416015
製造元：酒田酒造
産地：山形県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
ちょっと特別に火入れして頂きましたバージョン。
生もとならではの凛とした酸は果実を思わせるｼﾞｭｰｼｰさ。膨らみ十分の旨味は火入れする事により輪郭が鮮明となり、シャープに感じさせる。
ﾎﾞﾘｭｰﾐｰ＆ｸﾘｰﾝ。燗OK、温度を上げる事で、酸が穏やかになり、すっきりと飲み易くなる。
程よいボリューム感のまとまりの良い米の旨味に、生もとならではの酸は控えめながら円やかで、全体を適度に引き締めている。
常温では柔らかさが際立ち、冷やしてor燗する事ですっきりとしたキレが増す。
【データ】
原料米：八反
精米歩合：50%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アミノ酸度：1.3
生もとならではの凛とした酸は果実を思わせるｼﾞｭｰｼｰさ。膨らみ十分の旨味は火入れする事により輪郭が鮮明となり、シャープに感じさせる。
ﾎﾞﾘｭｰﾐｰ＆ｸﾘｰﾝ。燗OK、温度を上げる事で、酸が穏やかになり、すっきりと飲み易くなる。
程よいボリューム感のまとまりの良い米の旨味に、生もとならではの酸は控えめながら円やかで、全体を適度に引き締めている。
常温では柔らかさが際立ち、冷やしてor燗する事ですっきりとしたキレが増す。
【データ】
原料米：八反
精米歩合：50%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アミノ酸度：1.3
生産者紹介
酒田酒造（山形県酒田市）
昭和22年（1947年）創業、山形県酒田市に蔵を構える酒田酒造。蔵元・佐藤正一のもと、仕込みのほとんどを純米吟醸・吟醸以上の特定名称酒が占める、少量多品種の造りで知られます。美山錦・出羽燦々・山形酒4号といった地元山形の酒米に、山田錦・五百万石・雄町など全国の酒米を加えて巧みに使い分け、多彩な酵母や自社酵母も積極的に採用。商品ごとに異なる味と香りを描き分ける研究熱心な姿勢が、全国の酒造家からも厚い信頼を集めています。鳥海山系の伏流水に恵まれた水の良い土地で醸され、全国新酒鑑評会では金賞の常連として高い技術力を示してきました。
