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香住鶴 山廃特別純米 兵庫北錦 原酒 1800ml
￥2,410（税込）
税抜価格:￥2,191
商品番号:2507200018005
製造元：香住鶴㈱
産地：兵庫県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
通年商品「山廃特別純米酒」を原酒にて熟成させた特別限定品！
一回火入・瓶貯蔵熟成原酒！常温～やや冷やしてお飲み頂きますと、吟醸酵母の良い香りとい共に、山廃らしいコクと酸味を感じる力強い味わいに仕上がっております。
酒通、酒豪の方にもオススメです。また、熟成にも向いており「熟成すればするほど、美味しさが増す」酒質ですので、ご自分で酒を熟成させて楽しみたい方にもオススメです。
11月に山廃仕込で仕込、1月末ごろ出来上がった生原酒をそのまま瓶詰め。１回火入れの後、低温熟成。
まろやかかつ、しっかりした味わいです。非常にお買い得な一本！
【データ】
原料米：但馬・浜坂契約栽培米 兵庫北錦（五百万石系） 100%
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.4
酵母：K901
【データ】
原料米：但馬・浜坂契約栽培米 兵庫北錦（五百万石系） 100%
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：2.0
アミノ酸度：1.4
酵母：K901
一回火入・瓶貯蔵熟成原酒！常温～やや冷やしてお飲み頂きますと、吟醸酵母の良い香りとい共に、山廃らしいコクと酸味を感じる力強い味わいに仕上がっております。
酒通、酒豪の方にもオススメです。また、熟成にも向いており「熟成すればするほど、美味しさが増す」酒質ですので、ご自分で酒を熟成させて楽しみたい方にもオススメです。
11月に山廃仕込で仕込、1月末ごろ出来上がった生原酒をそのまま瓶詰め。１回火入れの後、低温熟成。
まろやかかつ、しっかりした味わいです。非常にお買い得な一本！
【データ】
原料米：但馬・浜坂契約栽培米 兵庫北錦（五百万石系） 100%
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.4
酵母：K901
【データ】
原料米：但馬・浜坂契約栽培米 兵庫北錦（五百万石系） 100%
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：2.0
アミノ酸度：1.4
酵母：K901
生産者紹介
香住鶴（兵庫県香美町）
但馬・香美町に蔵を構える香住鶴株式会社は、1725年（享保10年）の創業以来、但馬の地酒の旗手として歩んできました。「品質第一、地域第一、真心第一」を掲げ、現在は全製造数量を生もと（きもと）または山廃仕込みで醸します。速醸が主流の現代にあって、この体制を貫く蔵は全国でも極めて稀。地元但馬産の蛇紋岩米山田錦と、氷ノ山を源とする伏流軟水を礎に、「旨みがあり、まろやかで料理を引き立てる酒」を一貫して追い求めています。但馬杜氏のふる里で生き続ける、300年の伝統を宿す蔵です。
