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日本酒(特定名称分類) > 純米吟醸 > 雄東正宗 純米吟醸 生原酒 五百万石 しぼりたて 1800ml ※クール便推奨

雄東正宗 純米吟醸 生原酒 五百万石 しぼりたて 1800ml ※クール便推奨

昨年よりも良い酒を。をコンセプトに、30BYは酵母を10号に仕様変更!

【30BYデータ】(予定値)
原料米:栃木県産五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+3〜+5
酸度:1.3〜1.8
アルコール分:17〜18%
酵母:明利酵母 10号(泡なし)

29BYは五代目・杉田泰教氏が製造責任者として造る年内搾り新酒。
「昨年度よりよい酒を」をモットーに準備に取り掛かる。立ち香は抑え目、口に含んだ時に仄かに香る。杉田酒造としては程よい酸味を出して全体バランスに締りをつける様に製造計画を立てる。
香り穏やか、味わいは甘さ控え目ながらやや濃厚。
 27BYは製造責任者である杉田泰教氏が南部杜氏資格を取得して初めてとなるお酒です。
「南部杜氏として恥じぬ酒を」と気合いを込めた一本!オリ引きしたものを瓶詰め。ろ過処理は行っておりませんので、無濾過生原酒となります。 
【29BYデータ】
【28BYデータ】
【27BYデータ】(予定値)
原料米:栃木県産五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:+3〜+5
酸度:1.4〜1.8
アルコール分:17〜18%
酵母:T-F / T-ND
商品コード : 4946114500141
製造元 : 杉田酒造
価格 : 2,808円(税込)
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栃木県

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