谷泉 山廃 Prototype α 1800ml ※クール便推奨
￥3,740（税込）
税抜価格:￥3,400
商品番号:4534077010076
製造元：鶴野酒造店・吉田酒造店
産地：石川県
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商品説明
商品紹介
THE NEXT TANIIZUMI
挑戦から生まれる、まだ知らない谷泉を、醸す。
今だからこそできる、新たな挑戦。
これまでの谷泉の単一銘柄としては取り組んでこなかった 山廃造り に初めて挑戦しました。
震災をきっかけに、これまでとは異なる環境で酒造りを続けさせて頂いている私たち。
だからこそ、今までの谷泉にとらわれず、新たな技術や製法に挑戦していきたいと考えました。
そのひとつとして生まれたのが、この 谷泉 山廃純米 Prototype α です。
はじめてだからこそ生まれる味わい。
挑戦したからこそ見えてくる、新しい谷泉。
この一滴が、これからの谷泉の可能性につながっていきます。
【R7BYデータ】(2024)
原料米：非公開
精米歩合：70%
酵母：金沢酵母
火入：1回
アルコール分：13%(原酒)
