酉与右衛門 純米吟醸 紅葉 もみじ 720ml
￥1,980（税込）
税抜価格:￥1,800
商品番号:25150090072052
製造元：川村酒造店
産地：岩手県
数量
商品説明
商品紹介
美山錦バージョン ひやおろし
上槽後そのままの御酒を加水・火入し、ひと夏を越えて瓶熟成させた「ひやおろし」です。
滓が僅かに沈殿しますが品質には問題ありません。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：岩手県産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+6.5
酸度：2.0
アミノ酸度：0.8
アルコール分：15-16%
酵母：協会7号
生産者紹介
川村酒造店（岩手県花巻市）
南部杜氏発祥の地・石鳥谷に蔵を構える川村酒造店は、1922年（大正11年）の創業。年間約500石の小さな蔵で、蔵元杜氏・川村直孝が全工程を一手に担う。南部杜氏の伝統が根づく岩手で、淡麗旨口の主流に同調せず、「酸味が旨味をリードする味系・熟成系」を一貫して追求する。多品種少量生産で、タンクごとに個性の異なる酒を醸し続ける。ブランド名「酉与右衛門（よえもん）」は、南部杜氏組合の創立に貢献した創業者の名を冠したもの。「心に響く感動のある酒」への意志は、100年を超えた今も変わらない。
