吉乃川 みなも 本醸造 1800ml
￥2,640（税込）
税抜価格:￥2,400
商品番号:4979656012469
製造元：吉乃川㈱
産地：新潟県
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商品説明
商品紹介
完熟メロンを思わせる甘美な香りが早中に立ち上がり、口に含むと更に豊かな果実味が広がる。
味わいは輪郭がくっきりとし、軽快な酸味と仄かな苦みが全体を引き締めます。
果実味と飲みやすさを現代的に表現した 新世代の新潟本醸造 です。
麹で旨味を載せ、発酵管理でスッキリとした辛口に整えました。さらに瓶貯蔵、瓶燗火入、炭酸燗保持により、本醸造のキレと風味をより良い状態でお届けできる設計です。
【日本酒データ】
原料米：新潟県産米
精米歩合：65%
日本酒度：+4
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
酵母：協会701Arg
アルコール分：15%
生産者紹介
吉乃川（新潟県長岡市）
1548年（天文17年）の創業以来、長岡市摂田屋の地で酒を醸し続ける吉乃川は、新潟県最古の酒蔵。「機械化はしても自動化はしない」を信条に、仕込み・製麹・浸漬のすべてを人の手で行う手造りの伝統を守ります。仕込水は信濃川の伏流水と東山連峰の雪解け水が地中深くで交じり合う「天下甘露泉」、使用米は新潟県産100%。淡麗でキレがよく飲み飽きしない酒質を追い続けた470余年の蔵が、2019年に全行程手造り・ブレンドなし単一原酒の新ブランド「みなも」を立ち上げました。
