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谷泉 能登凪 Noto Nagi 720ml
￥2,310（税込）
税抜価格:￥2,100
商品番号:4534077010021
製造元：鶴野酒造店・天領盃酒造
産地：石川県・新潟県
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商品説明
商品紹介
凪（なぎ）は能登の海に吹く風が静まり、穏やかな水面が広がる情景を表現。
荒波の中でも少しずつ凪へ向かう海の様に、私達地震も震災を乗り越え、再建へ向けて歩みを進めています。
支えてくださる方々への感謝と、能登の未来への願いを込めた一本。
柔らかく落ち着いた旨味と、穏やかに続く余韻が未来へ向かう静かな力強さを感じさせるドライな味わい。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：国産米
精米歩合：70%
酵母：金沢酵母
アルコール分：13％(原酒)
製造所：天領盃酒造（新潟）
生産者紹介
鶴野酒造店（石川県能登町）
能登町の東海岸、富山湾に臨む鵜川地区で、寛政から享和年間（1789年から1804年頃）に創業した蔵。兄の鶴野晋太郎氏が14代目蔵元を、妹の鶴野薫子氏が杜氏を務め、兄妹で清酒「谷泉（たにいずみ）」を醸しています。震災前は、地元の農家が育てた酒米と山間から湧き出る水を使い、木のこしきで米を蒸し、槽搾りで搾る昔ながらの手造りを続けてきました。
2024年1月の能登半島地震で蔵は全壊。その後は県内外の蔵元との共同醸造により、杜氏の鶴野薫子氏が中心となって酒造りを続けています。共同醸造の酒には、蔵の再建と「谷泉」の復活への願いが込められています。
