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たかじ 純米吟醸 原酒 山田錦 火入 720ml
￥2,046（税込）
税抜価格:￥1,860
商品番号:4909355117110
製造元：十八盛酒造
産地：岡山県
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商品説明
商品紹介
上立ち香～含み香はトロピカルな甘く華やかな香りで、パイナップルやメロン、リンゴを思わせる。
味わいは甘旨味がバランスよく感じられ、火入によりすっきりとしています。
アルコール14度の原酒タイプは、軽やかなタッチでキレイなフィニッシュ。
ひらがなたかじは今までの多賀治とは一線を画す新しい世界観を作り出したいという想いから作られた商品です。
【R7BYデータ】(2025）
原料米：岡山県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：±0
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
酵母：1801,7,14,9号酵母
アルコール分：14%(原酒)
生産者紹介
十八盛酒造（岡山県倉敷市）
天明5年（1785年）創業。瀬戸内沿いの倉敷市児島に蔵を構え、公式サイトでは「瀬戸内の魚介類にも合う旨味のあるお酒」を造ると紹介しています。仕込み水には高梁川から流れる水を使い、原料米は岡山県産。地元銘柄「十八盛」とともに、穏やかな香り、米の旨味を生かした味わい、呑み飽きしないキレの三つのバランスを大切にした食中酒を目指しています。
「多賀治（たかじ）」は、理系の大学で学び、2012年から蔵元杜氏を務める8代目・石合敬三さんが立ち上げた銘柄。新しいことに挑戦し続けた5代目当主・石合多賀治の名を冠し、岡山県産の雄町・山田錦・朝日を使って、生もとや山廃、無濾過生原酒などの造りに取り組んでいます。
