作 布都麻 フツマ 750ml ※クール便推奨
税抜価格:￥12,000
商品番号:4983422319577
製造元：清水清三郎商店
産地：三重県
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商品説明
商品紹介
精米歩合35%まで磨いた雄町を使用し、透明感のある旨味と澄んだ輪郭が特徴です。
雄町ならではの奥行きある味わいに、程よい酸が重なり、口中を引き締める様なキレの良さをもたらします。
深みをたたえながらも静かに研ぎ澄まされた味わいをお楽しみください。
「布都」とは稲妻の閃きにより世界が絶たれ、その後に訪れる沈黙である。
雷鳴に先立つその一瞬の静寂、それは断絶の余韻であり、神威の残響である。
「麻」とは古来より祓いと性情を象徴してきた。穢れを払い、場を清め、澄んだ空気をもたらす存在である。
閃きのような緊張。そして、その後に広がる静寂。
口に含めば、まず凛とした輪郭が立ち上がる。
やがて、滑らかに解け、静かに膨らみ、透明な余韻が澄みわたる。
【日本酒データ】
原料米：雄町
精米歩合：35%
酵母：協会7号
アルコール分：15%
生産者紹介
清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）
明治2年（1869年）創業。鈴鹿市若松の地で、鈴鹿山脈の伏流水を仕込み水に酒を醸す蔵元です。「作（ざく）」は、造り手だけでなく、飲み手や提供する人も含めた皆で作り上げる酒という思いを込めた銘柄。温度を管理しやすい小さなタンクを使い、鈴鹿出身の杜氏・内山智広さんのもとで、醪の発酵を細やかに見守る酒造りを続けています。
2016年のG7伊勢志摩サミットでは「作 智 純米大吟醸 滴取り」が乾杯酒に選ばれました。SAKE COMPETITIONでは、2017年に純米酒部門で「作 穂乃智」が1位、「作 玄乃智」が2位、2018年に純米吟醸部門で「作 恵乃智」、2019年に純米大吟醸部門で「作 朝日米」がそれぞれ1位を獲得しています。
