一念不動 TABIBITO SILKY DRY 生原酒 720ml ※クール便推奨
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4943666000259
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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商品説明
商品紹介
全国5店舗限定販売 一念不動 TABIBITOシリーズ
DRYをキレで表現する新シリーズ 第1弾！
SILKY DRY（シルキードライ）：なめらかで柔らかいキレ
生もと仕込みとは思えない上品で澄んだ立ち上がりに、キウイを思わせる爽やかなフレーバーがほのかに重なる第一印象。山田錦が描くやさしい旨味がなめらかに広がり、絹のようになめらかで柔らかな口当たりのなかに、ドライなキレがすっと通る構成。生原酒ならではの充実した旨味を備えながら、生もと由来の伸びやかな酸が全体を引き締め、優しいタッチのキレ感へと収束してゆく流れ。重さを残さず、なめらかさと辛口の輪郭が同居する味わい。後口は柔らかでありながらドライに澄み、心地よい余韻が続く。
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：15%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
