一念不動 TABIBITO SILKY DRY 生原酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4943666000242
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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商品説明
商品紹介
全国7店舗限定販売 一念不動 TABIBITOシリーズ
DRYをキレで表現する新シリーズ 第1弾！
SILKY DRY（シルキードライ）：なめらかで柔らかいキレ
生もと仕込みとは思えない上品で澄んだ立ち上がりに、キウイを思わせる爽やかなフレーバーがほのかに重なる第一印象。山田錦が描くやさしい旨味がなめらかに広がり、絹のようになめらかで柔らかな口当たりのなかに、ドライなキレがすっと通る構成。生原酒ならではの充実した旨味を備えながら、生もと由来の伸びやかな酸が全体を引き締め、優しいタッチのキレ感へと収束してゆく流れ。重さを残さず、なめらかさと辛口の輪郭が同居する味わい。後口は柔らかでありながらドライに澄み、心地よい余韻が続く。
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：F2
アルコール分：15%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
元治元年（1864年）、奥三河の北設楽郡設楽町で創業。「和醸良酒」を掲げ、人の和によって造られる酒を目指しています。地元の農家の高齢化で担い手が減るなか、2006年から本格的に農業へ参入し、栽培をやめる農家の田んぼを引き継いで、酒米「夢山水」などを自社で育てています。
2004年には豊田市稲武地区に、少量多品種の造りができる「ほうらいせん吟醸工房」を開設しました。代表銘柄「蓬莱泉」には純米大吟醸の「空」「摩訶」などがあり、吟醸工房で造る「一念不動」は、「1本1本の仕込みに飲む人の嗜好や米の特性を反映させた」酒として、熟成原酒で出荷されています。
