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作 純米吟醸 伊勢錦 750ml
￥3,190（税込）
税抜価格:￥2,900
商品番号:4983422319508
製造元：清水清三郎商店
産地：三重県
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商品説明
商品紹介
穏やかで澄んだ吟醸香がやわらかく立ち上がる第一印象。山田錦のルーツとされる希少な伊勢錦が描く、柔らかくおおらかな旨味が、角のない口当たりとともにゆったりと広がってゆく流れ。派手さを抑えた穏やかな味わいでありながら、後半にはすっと伸びる酸が現れ、心地よいキレが全体を引き締める構成。柔らかさとキレが同居した、軽やかで風通しのよい飲み心地。米の旨味は素直に伸び、重さを残さずきれいに引いてゆく。爽やかさが際立つ、すっきりと澄んだ余韻。
【日本酒データ】
原料米：伊勢錦
精米歩合：55%
アルコール分：15%
生産者紹介
清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）
明治2年（1869年）創業。鈴鹿市若松の地で、鈴鹿山脈の伏流水を仕込み水に酒を醸す蔵元です。「作（ざく）」は、造り手だけでなく、飲み手や提供する人も含めた皆で作り上げる酒という思いを込めた銘柄。温度を管理しやすい小さなタンクを使い、鈴鹿出身の杜氏・内山智広さんのもとで、醪の発酵を細やかに見守る酒造りを続けています。
2016年のG7伊勢志摩サミットでは「作 智 純米大吟醸 滴取り」が乾杯酒に選ばれました。SAKE COMPETITIONでは、2017年に純米酒部門で「作 穂乃智」が1位、「作 玄乃智」が2位、2018年に純米吟醸部門で「作 恵乃智」、2019年に純米大吟醸部門で「作 朝日米」がそれぞれ1位を獲得しています。
